Мы готовим каждый день...

Суп рамен с курицей

(https://i.postimg.cc/wTWKY0Jg/Bild-007.jpg) (https://postimages.org/)

На 2 порции:
1 баклажан (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,91227.0.html) 300 г
~1 л насыщенного мясного бульона
2 большие куриные голени 300 г
50 мл соевого соуса (по вкусу)
1 зубочек чеснока
кусочек корня имбиря 10-15 г
щепотка лемонграсс (не обязательно)
соль
100 г моркови
1 маленький лук-порей
100 г лапши
20 г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
2 яйца

Голени залить холодной водой, довести до кипения, слить воду. Голени промыть, опустить в мясной бульон, добавить в бульон чеснок, имбирь, лимонник и сварить курицу до готовности. Извлечь голени из бульона и отделить мясо от костей, по возможности крупными кусками.
Между делом подготовить яйца - опустить в кипящую воду, варить в зависимости от размера 6,5 - 7 минут. Готовые яйца опустить в холодную воду. Сварить лапшу, промыть.
В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Прогреть мелко нарезанный лук (только белую часть), натёртую вдоль на корейской тёрке морковь, куски курицы. Как только зажарка начнёт поджариваться, добавить её в бульон. Влить в бульон соевый соус.
В глубокую пиалу вложить лапшу. Влить половником суп, по краю выложить колечки баклажана, посыпать тонко нарезанным зелёным луком. Яйцо разрезать вдоль пополам и уложить на суп.
Смачно до нестями!!! :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/656sPD8M/Bild-008.jpg) (https://postimages.org/)

Ребенок пришел в восхищение, только заглянув в кастрюлю.
Мама, ты рамен умеешь делать?  :37:
Попробовал, сказал, что это божественно! :41: :19:
Спасибо огромное за разнообразие наших вкусов. :2: 8:8
Баклажаны и яйца, как ты понимаешь, мы исключили. :46:

(https://i.postimg.cc/x8pjjC0J/IMG-8806.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: