Название: Печенье «Шоколадные полумесяцы» Отправлено: Stern от 17.12.2023 07:58 Печенье «Шоколадные полумесяцы»
(https://i.postimg.cc/j539mhth/Bild-008.jpg) (https://postimages.org/) 150 г муки 30 г кукурузного крахмала 40 г какао-порошка 75 г молотого миндаля 75 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 8 г щепотка соли 170 г сливочного масла и/или маргарина 2 желтка Для декора (по желанию): 2 ст.л. мелкого сахара 2 пакетика ванильного сахара 100 г шоколада Я не ошиблась - ни соды, ни разрыхлителя. В миску всыпать муку, миндаль, сахар, соль. Добавить масло и желток, переработать тесто в крошку (ручной миксер, крючки для теста). Руками быстро подмесить тесто в шар (если тесто не собирается, можно влить ложку молока). Расплющить тесто в прямоугольник, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике как минимум на 30 минут. Отрезать от тесто полоску, подмесить в валик (остальное тесто держать в холодильнике). Разрезать валик на кусочки по 10 г (из половины порции получилось 32 штуки). Скатать из каждого кусочка теста шарик. Между ладонями (!) раскатать шарик в гусеницу, согнуть подковой и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) минут 10. Ещё горячее печенье обвалять в сахарной смеси. Растопить шоколад и окунуть в него печенье. Выложить печенье на пищевую плёнку или бумагу для выпечки и дать шоколаду застыть. Смачно неймовiрно!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/sxB8rZ2C/Bild-009.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/LX8wxWKX/Bild-010.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Печенье «Шоколадные полумесяцы» Отправлено: koziv от 11.01.2024 09:46 Вкуснейшие нежнейшие печеньки!! Масла взяла 140 г, замесилось отлично. Шоколадом не поливала... И так очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/6qn7mJtW/IMG-6578.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Печенье «Шоколадные полумесяцы» Отправлено: koziv от 16.02.2024 14:57 Мужу в дорогу пекла. Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/nzL0DL3K/IMG-6818.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Печенье «Шоколадные полумесяцы» Отправлено: Stern от 16.02.2024 16:10 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|