|
Название: Котлеты рыбные с грибами Отправлено: Stern от 10.01.2024 06:55 Рыбные котлеты с грибами
(https://i.postimg.cc/kXqK9cKM/Bild-005.jpg) (https://postimages.org/) 500 г рыбного фарша (использовала готовый покупной) 250 г шампиньонов (использовала замороженные) 1 луковица 100 г 50 г моркови 50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления 100 г жидких сливок сухой чеснок, пажитник соль, перец молотые сухари для панировки растительное масло для обжаривания Овсяные хлопья залить сливками и отставить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, грибы нарезать пластинками. В минимальном количестве растительного масла поджарить лук, морковь и грибы до выпаривания жидкости и золотистого цвета. Зажарку немного остудить и пюрировать в измельчителе вместе со специями и овсяной массой. Смешать полученное пюре с рыбным фаршем, очень тщательно вымешать. Мокрыми руками сформовать котлеты (у меня получилось 10 штук), запанировать в муке или сухарях и поджарить в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки. Смачно неймовірно !!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/65cRQvfr/Bild-006.jpg) (https://postimages.org/) |