|
Название: Пунш «Огненные щипцы» Отправлено: Stern от 17.12.2023 13:30 Пунш «Огненные щипцы» Фойерцангенбоуле (Feuerzangenbowle)
(https://i.postimg.cc/6pJ5rnn3/Bild-016.jpg) (https://postimages.org/) 2 порции: 500 мл красного вина 2 кружочка апельсина 2 кружочка лимона корица, мускатный орех, имбирь сахар по вкусу (если есть, лучше коричневый) 20 мл вишнёвого ликёра 20 мл черносмородинового ликёра 2 ч.л. крепкого рома Что-то мне подсказывает, что у вас таких специальных кружек нет. Не беда. Просто сгибаем соответствующим образом толстую проволоку (а идеале медную), чтобы между «полозьями» держался кусок сахара и «салазки» устойчиво висели над кружкой, не касаясь содержимого. В стеклянную кастрюлю поместить цитрусовые, всыпать сахар, специи, влить вино и ликёры. Прогреть, не доводя до кипения (!). Через ситечко влить в кружки горячее вино. Поставить на кружку «салазки», пропитать ромом кусочки сахара (лучше рафинад, быстрорастворимый слишком быстро тает), поджечь сахар. Наблюдаем, как сахар тает. Как только сахар растаял или провалился в кружку, можно пить. Будьмо! :59: (https://i.postimg.cc/GhsmTqBV/Bild-017.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/8zRktcmb/Bild-015.jpg) (https://postimages.org/) |