Мы готовим каждый день...

Это блюдо восточной кухни. Но я так давно его готовлю, что за точность рецепта не ручаюсь: что здесь от подлинника, а что мое - не знаю.

Состав:
1,5 стакана мелкой вермишели
1 стакан риса
соль
растительное масло

Рис промыть горячей водой, воду слить, рис держать наготове.
3 стакана воды заранее кипятим.
В казанок или глубокий сотейник наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и всыпаем сухую вермишель. Начинаем жарить, пока не появится очень приятный ореховый запах, а сами вермишеленки не приобретут коричневый цвет.
Засыпаем рис и еще недолго обжариваем - рис станет прозрачным, заливаем кипятком, уменьшаем огонь до минимума, накрываем плотно крышкой, сверху можно прикрыть полотенцем и доводим до готовности, т.е. до полного впитывания воды (минут 20-30). Поскольку я люблю морскую соль, то солю блюдо после приготовления. Но можно посолить и одновременно с тем, когда наливаем кипяток.

Подают этот своеобразный гарнир с чем-то жирненьким: всевозможными копченостями (например, скумбрия) или мяском.

Не бойтесь такого неадекватного сочетания продуктов. Реально вкусно.

Цветка, как я люблю такой гарнирчик!!! :73: Я его в мультиварке готовлю, правда, название у меня совсем не звучное - рис с вермишелью. :1:
И вермишельку я обжариваю со сливочным маслом.

(http://s013.radikal.ru/i324/1011/41/a0c8aa9a4de0.jpg)

Я напишу рецептик для мультиварки, может, пригодится кому:

Беру 1 мультстаканчик вермишельки-паутинки, 1 мультстаканчик риса и 3 мультстаканчика воды.

Поджарить вермишельку на сковороде на сливочном масле (1 ст.л. с горкой) до коричневого цвета. Это очень быстро, буквально несколько минут. При жарке вермишели нужно её обязательно постоянно помешивать.

Переложить жареную вермишель в кастрюлю мультиварки. Потом добавить рис, воду и соль. Режим Гречка.  

Очень вкусно! И маленький бонус - паровые котлетки одновременно в корзинке получаются тоже очень вкусные и нежные.

Девочки!!! Вкусно!!!!!!!!!!!! :8: :8: :8: :8: :8: :8: :8:
Даже мой муж, который не любит ни макароны, ни рис, -  не просто ел, а еще и хвалил :15:.
Про детей вообще молчу - обалдело хлопали глазами, глядя в тарелку, и ели, ели, ели :71:
Цветка, нет слов :7: :7: :7:

да, я тоже попробовала, мужу понравилось, иногда теперь даже заказывает такой гарнир  :75:
спасибо за такой оригинальный и неожиданный рецепт  :2:

Готовила в мультиварке, там же и вермишель обжаривала, ну и немного не дожарила. Вкус был больше рисовый, но с вермишелью явно сочнее. Нам понравилось, будем еще готовить.