|
Название: Пирог с яблоками заливной Отправлено: Stern от 31.10.2023 11:19 Пирог с яблоками заливной
(https://i.postimg.cc/4d67nVk3/Bild-002.jpg) (https://postimages.org/) Начинка: 1 кг яблок 50 г сахара 50 г сливочного масла корица по вкусу Тесто: 3 крупных яйца 150 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 8 г 250 г густой жирной сметаны 50 г кефира (или ещё 50 г сметаны) щепотка соли 200 г муки 10 г разрыхлителя Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать крупными дольками. В сковороде растопить масло и сахар, добавить яблоки и корицу. Аккуратно и не слишком часто помешивая готовить до полного выпаривания жидкости и тянущейся карамели. Яблоки немного остудить. В миску отбить яйца, всыпать соль, сахар, ванильный сахар, добавить кефир и сметану. Взбить до растворения сахара. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить до исчезновения комочков. Тесто как на тонкие оладьи. Силиконовую форму диаметром 26 см протереть растительным маслом. Выложить в форму яблоки вместе с карамелью. Залить яблоки тестом, разровнять. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета и пробы на сухую лучинку. Перевернуть пирог на блюдо, остудить. Можно подавать тёплым. Я подавала со взбитыми сливками. Смачно неймовірно!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/qRV6kQFY/Bild-003.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Пирог с яблоками заливной Отправлено: NIZA от 17.11.2023 08:48 Очень вкусный, не сложный в приготовлении пирог. У меня яблоки из морозилки и не очищенные (нам нормально, но со свежими и без кожицы было бы гораздо лучше). В следующий раз, а он будет обязательно, сделаю всё правильно. :23: Выпекала в пиццепечке, получилось отлично, :8: хотя в нормальной духовке, возможно, пирог был бы повыше и более пушистым.
Стеллочка, спасибо огромное за ещё один рецепт в мою копилочку, чувствую, что приживётся он у нас на ПМЖ. :5: (https://i.postimg.cc/kXgYmk51/IMG-3149.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/kMcYLn7R/IMG-3150.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Пирог с яблоками заливной Отправлено: koziv от 16.08.2024 08:30 Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/NjqcwYrX/IMG-9971.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Пирог с яблоками заливной Отправлено: Stern от 16.08.2024 08:37 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|