Мы готовим каждый день...

Фишбургер с картошкой

(https://i.postimg.cc/PJSw7tC8/Bild-023.jpg) (https://postimages.org/)

1 картофелина
лист салата или любые салатные листья
половина авокадо
слайсы помидора
100 г красной рыбы
Соус:
25 г сметаны
25 г сыра с плесенью
1 ст.л. тонких колечек зелёного лука
0,5 маленького зубочка чеснока
1 ч.л.  майонеза 10 г
0,5 ч.л. сладкого соуса чили
лимонный сок по вкусу
перец чили по вкусу
соль по необходимости

Картошку настрогать на любом из доступных гаджетов как можно тоньше, можно сказать до прозрачности.
В сковороде разогреть растительное масло. Картофельные слайсы сложить в один слой внахлёст, чтобы получился круг диаметром соответствующий бургеру. С помощью широкого ножа перенести картофельные «цветочки» в сковороду и поджарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Жарятся они очень быстро, так что не отходите! Выложить картошку на бумажное полотенце и посолить. У меня была картофелина весом 130 г, получилось 10 … даже не знаю как назвать … драников, чипсов … )))
Я купила полуфабрикат - уже сформованные бургеры из лосося (в составе только рыба и соль). Просто поджарила их потихоньку с двух строн до румяной корочки.
Для соуса смешать сметану с натёртым на мелкой тёрке сыром (охлаждённый натирается легче). Добавить измельчённый чеснок, тонкие колечки зелёного лука, лимонный сок, соус чили, перец чили, майонез. Если нужно, подсолить соус (мне не понадобилось).
В тарелку выложить картофельную основу, смазать соусом. На соус выложить ломтики авокадо, слайсы помидора, салатные листья, бургер. Дальше в обратном порядке - соус, листья, авокадо, помидор, картошка, соус.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:
По секрету.  /// Вкусно будет с любой рыбной котлетой:
Котлеты из красной рыбы рубленые (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,91108.0.html)
Котлеты рыбные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,67015.0.html)
Котлеты рыбные "Ассорти" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,59584.0.html)
Котлеты рыбные в белковом кляре (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,69281.0.html)
Котлеты рыбные в духовке "Ватрушки" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,6747.0.html)
Котлеты рыбные любительские (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,88045.0.html)
Котлеты рыбные особые (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,85604.0.html)
Котлеты рыбные "Пикантные" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=526.0)
Котлеты рыбные с сыром (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,63961.0.html)
Котлеты рыбные «Сочные»  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,97528.0.html)
Бургеры из крабовых палочек (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,100170.0.html)
А ещё рыбу можно приготовить по этому рецепту (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,101503.0.html).