Название: Салат из печёных овощей «Шашлычный» Отправлено: Stern от 15.09.2023 05:57 Салат из печёных овощей «Шашлычный»
(https://i.postimg.cc/ZYWdQ7ck/Bild-003.jpg) (https://postimages.org/) 4 спелых помидора 650 г 2 сладких перца 250 г 1 луковица 100 г 1 горький перчик 150 г цукини (по желанию) растительное масло для смазывания Заправка: 3 ст.л. оливкового масла 2 ч.л. уксуса 5% (по вкусу) 1-2 ч.л. сладкого соуса чили 2 зубка чеснока соль, перец Духовку разогреть до максимальной температуры. Цукини очистить, разрезать вдоль на 4 части. Овощи смазать маслом. Сделать на помидорах небольшой крестообразный надрез. Выложить овощи на противень, выстеленный бумагой для выпечки. (https://i.postimg.cc/5QJh4yPq/Bild-001.jpg) (https://postimg.cc/5QJh4yPq) Запекать до первых подпалин (у меня ушло на это минут 10, не больше). Перец быстренько сложить в пакет и закупорить. Приготовить заправку. В салатнице венчиком смешать масло, уксус, соус чили, измельчённый чеснок. С помидоров снять кожицу, нарезать крупными кубиками, сложить в отдельную мисочку. Я удаляю сердцевину с семенами, но это на ваше усмотрение. Лук нарезать кубиками, смешать с заправкой. Кабачки нарезать кусочками толщиной примерно 0,5 см, добавить в миску, перемешать. Остывший перец очистить, нарезать кубиками, добавить в салат, перемешать. С помидоров слить жидкость, добавить в салат, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Охладить салат и наслаждаться. Идеально к шашлыкам. Обжечь овощи можно и на мангале или гриле. Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/V5y1ZLFN/Bild-002.jpg) (https://postimages.org/) |