Печать страницы - Оладьи кабачковые с майонезом без отжимания кабачков

Оладьи кабачковые с майонезом без отжимания кабачков

(https://i.postimg.cc/5yCwBWS7/Bild-005.jpg) (https://postimages.org/)

3 кг цукини
3 луковицы 210 г
180 г майонеза
6 маленьких яиц
180 г сыра (использовала сыр гауда)
сухой чеснок, пажитник, паприка
3 ч.л. соли, перец
300 г кукурузной муки
300 г пшеничной муки
60 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
60 г манной крупы
2 ч.л. разрыхлителя
растительное масло для обжаривания

Выход - 66 оладьев.

Приготовить тесто. Взбить венчиком яйца, майонез, специи. Добавить измельчённый лук, взбить. Всыпать оба вида муки, разрыхлитель, манку, овсянку, перемешать (ручной миксер, крючки для теста). Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать.
Цукини очистить, натереть на мелкой тёрке, вмешать в тесто. Я вводила кабачки в тесто частями, по три штуки и каждый раз перемешивала. Тесто не должно быть слишком жидким. Если нужно, добавьте муки.
Жарить оладьи как обычно, в разогретом растительном масле.
Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19:
Народ во главе с Главным дегустатором захвалил! :7:

P.S. Думаю, сыр можно безболезненно исключить. Я пристроила в оладьи неудачный, который никто не хотел есть.

(https://i.postimg.cc/QxcQVstV/Bild-006.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/fWG7wkM6/Bild-007.jpg) (https://postimages.org/)

Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Блины, оладьи, панкейки => Тема начата: Stern от 14.09.2023 06:37