|
Название: Кабачково-капустные котлеты Отправлено: Stern от 09.09.2023 06:59 Кабачково-капустные котлеты
(https://i.postimg.cc/tCBwPygd/Bild-003.jpg) (https://postimages.org/) 1 цукини 350 г 250 г капусты 1 луковица 75 г 1 небольшое яйцо 50 г густой сметаны 50 г манки 25 г кукурузной муки 25 г пшеничной муки сухой чеснок, паприка, пажитник соль, перец Цукини очистить, натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать, отставить до выделения сока. Капусту и лук нарезать как попало, поместить в измельчитель и превратить в крошку. Кабачки с фанатизмом отжать. Добавить к кабачковой стружке капустно-луковую крошку, яйцо, сметану, специи, перемешать. Всыпать манку, перемешать. Добавить муку, вымешать. Оставить тесто на 20 минут, чтобы набухла манка. Масса получается влажная на ощупь, но достаточно плотная - держит форму, можно формовать руками. Если же масса получилась слишком жидкой, добавьте муки. В сковороде разогреть растительное масло. Смазанными маслом руками сформовать 8-9 котлет и поджарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подавать с соусом цацики (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,240.0.html), ранч (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,102433.0.html), «Блю чиз» (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,103058.0.html) или просто со сметаной. Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/yY12kW7Y/Bild-004.jpg) (https://postimages.org/) |