|
Название: Пирог луковый из слоёного теста Отправлено: Stern от 03.08.2023 08:24 Пирог луковый из слоёного теста
(https://i.postimg.cc/3xpWS3cp/Bild-011.jpg) (https://postimages.org/) 500 г лука соль, сахар, перец сухой чеснок, паприка, пажитник итальянские травы 2 ст.л. растительного масла 300-350 г слоёного теста (использовала бездрожжевое) 1 моцарелла в рассоле 125 г 75 г тёртой моцареллы Лук нарезать перьями не слишком тонко, распотрошить на волокна. Посыпать специями, перемешать. Полить маслом перемешать. Противень размером 30х40 выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить на противень лук, распределить по противню, оставляя со всех сторо примерно 2-3 см свободными. Тесто раскатать в пласт размером 30х40. Накрыть лук раскатанным тестом. Со всех сторон подогнуть 1 см теста вниз. При этом желательно, чтобы на эти внутренние бортики не попал лук. Сделать в тесте частые проколы вилкой. Белок слегка взбить со щепоткой соли и смазать тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке на нижней (!) полке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета. С помощью доски перевернуть пирог луком вверх и снова перетащить на противень. Шарик моцареллы тонко нарезать, разорвать ломтики на части и распределить по начинке. Посыпать тёртым сыром и запечь теперь уже на верхней полке до румяного цвета. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: Народ захвалил!!! :7: (https://i.postimg.cc/Pf3LN3DL/Bild-012.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/65Fyf8Yt/Bild-013.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Пирог луковый из слоёного теста Отправлено: koziv от 05.08.2023 09:13 Очень вкусный пирог! И так просто готовить!!!
(https://i.postimg.cc/dt0GStKV/IMG-2068.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Пирог луковый из слоёного теста Отправлено: Stern от 21.08.2023 06:52 Ириша, на здоровье, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:
|