|
Название: Джем малиновый Отправлено: МАМА СОНИ от 27.07.2023 20:49 В этом году малина уродила на славу №;%! Уже наморозили, пирогов напекли, а она все не кончается :27:. Коллега посоветовала сделать джем, очень легкий и незаморочливый рецепт, через 2 часа все было готово.
(https://i.postimg.cc/7LTMJC7m/IMG-3951.jpg) (https://postimages.org/) Малина - 1,5 кг Сахар - 1 кг 700г Лимон - 1 шт Желфикс 2:1 - 1 пачка ( по желанию, я люблю желеобразную форму) Малину перебрать, мыть не нужно, засыпать сахаром на 30 минут - 1 час, перемешать пару раз, чтоб пустила сок. Желфикс размешать с 2 ст.ложками сахара, всыпать в малину.На самом маленьком огне варить примерно минут 20, чтоб немножко уварилась, периодически снимая пену. За 5 минут до готовности влить сок лимона (он тут работает как консервант), поварить. Разлить в стерилизованные баночки, закатать. Я использовала баночки с завинчивающимися крышками. Название: Re:Джем малиновый Отправлено: sveta_3ay4ik от 10.09.2023 08:14 Увидела в магазине конфитюрку и вспомнила что недавно на форуме читала про джем. Тем более малины ещё полно. Очень вкусно получилось! Оля, спасибо за рецепт w&q
(https://i.postimg.cc/B6K0C379/IMG-2503.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/253mVh45/IMG-2502.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Джем малиновый Отправлено: МАМА СОНИ от 13.07.2024 07:54 Пришла к себе порассуждать :27:. В этот раз делала не только малину, а еще мне захотелось разбавить смородиной. Напишу для себя как делала на будущее. Малину засыпала сахаром 1:1 на часок, черную смородину перебила блендером с сахаром 1:1,5, может даже немножко больше. Кипятнула все вместе минут 10-15, желфикс не добавляла, смородина сама очень хорошо желирует. Прикольный вкус, малина, наверное, все- таки немножко доминирует :5:. Спасибо мне :27:!
(https://i.postimg.cc/4dYt7nZ7/IMG-5691.jpg) (https://postimages.org/) |