Мы готовим каждый день...

Кабачки/баклажаны маринованные в рассоле

(https://i.postimg.cc/J4bDL4Bk/Bild-006.jpg) (https://postimages.org/)

На 1 кг овощей:
1 л воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
75 мл 5% уксуса
4 зубка чеснока (по вкусу)
перец по вкусу
~3-4 ст.л. растительного масла
небольшой пучок зелени

У меня был 1 кг цуккини и 500 г баклажанов. Баклажан я очистила полностью, цуккини полосками. Нарезать овощи кубиками размером примерно 1,5-2 см.
В широкой кастрюле довести до кипения воду с солью и сахаром. Влить уксус. Опустить в воду баклажаны, варить минут 5. Добавить кабачки, довести до кипения, снять кастрюлю с огня и оставить на 30 минут. Выложить овощи в дуршлаг и оставить ещё минут на 30, чтобы стёк рассол.
В миске смешать растительное масло с измельчённым чесноком и мелко нарезанной зеленью. Опустить в заправку овощи, поперчить по вкусу, перемешать и охладить.

(https://i.postimg.cc/DJQy6yRZ/image.jpg) (https://postimg.cc/DJQy6yRZ)

Я добавила к готовым овощам перед подачей помидоры.
Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/g0MLTSLt/Bild-005.jpg) (https://postimages.org/)

Вкусно получилось №;%
Спасибо, Стеллочка  :7:

(https://i.postimg.cc/W1Cvr00M/IMG-5499.jpg) (https://postimages.org/)

Удачно пристроила одинокий баклажан №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/NfNcwVwL/IMG-5955.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3 и спасибо за отчёт! w&q :41: