|
Название: Салат из печени с маринованными огурцами Отправлено: Stern от 11.06.2023 06:16 Салат из печени с маринованными огурцами
(https://i.postimg.cc/kM6VYgsF/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/) 200 г печени (использовала куриную, но годится любая) 150 г лука 100 г маринованных огурцов, 2 штуки соль, перец 2 ст.л. растительного масла 2 ст.л. майонеза Отварить печень. В кастрюльке довести до кипения воду с добавлением нарезанного кольцами лука, разрезанного на 4 части вдоль чеснока, нарезанной тонкими кружочками моркови, соли, перца, сахара(!), гвоздики, лаврушки. В бульон опустить печень (предварительно удалить плёнки и жёлчные протоки, вымыть) и на самом медленном огне (вода должна слегка дрожать, ни в коем случае не кипеть!) потомить печёнку 10 минут. Сдвинуть кастрюлю с огня и оставить под крышкой "дойти". Я варю печень накануне использования и оставляю на плите до утра. Лук нарезать тонкими четвертькольцами и поджарить в растительном масле до золотистого цвета, остудить. Огурцы нарезать тонкой соломкой, отжать. Печень обсушить и нарезать соломкой. Перемешать огурцы, печень лук. Заправить салат майонезом, довести до вкуса (перец, соль), охладить и подавать. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/xTLXYpWX/Bild-002.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Салат из печени с маринованными огурцами Отправлено: mamalex от 20.06.2023 06:50 Понравился салат! :73:
Спасибо, Стеллочка! :41: (https://i.postimg.cc/W4Z5Pjk4/IMG-1498.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Салат из печени с маринованными огурцами Отправлено: Stern от 20.06.2023 06:52 На здоровье вам, Надюша! :3: Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! w&q :41:
|