Мы готовим каждый день...

Рулеты из фарша в сковороде

(https://i.postimg.cc/tCZr3Mjx/Bild-004.jpg) (https://postimages.org/)

500 г мясного фарша (использовала говяжий)
25 г панировочных сухарей
1 яйцо
25-50 мл молока
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль, перец
6 столовых ложек тёртого сыра
наполнитель по желанию

Смешать мясной фарш со специями, сухарями, яйцом и молоком. Разделить фарш на 6 частей. Каждую часть раскатать между двумя слоями пищевой плёнки в прямоугольник. Посыпать сыром и выложить наполнитель.

(https://i.postimg.cc/tn33WnvG/Bild-001.jpg) (https://postimg.cc/tn33WnvG) (https://i.postimg.cc/23hFPgk9/Bild-002.jpg) (https://postimg.cc/23hFPgk9)

В моём случае 2 рулета с отварным рисом и зеленью, 2 рулета с помидорами и 2 рулета с крем-сыром и маринованными огурцами. Я использовала сыр для тостов, но напрасно - он вытекает. Так что берите обычный твёрдый сыр.
С помощью пищевой плёнки свернуть рулеты. Мокрыми руками закрыть фарш с боков и загладить швы. Посыпать рулеты паприкой. Смазать бумагу для выпечки растительным маслом, завернуть каждый рулет в бумагу, закрутить края.

(https://i.postimg.cc/2LRd17wx/Bild-003.jpg) (https://postimg.cc/2LRd17wx)

Уложить заготовки швом вверх в сковороду, влить немного горячей воды (чтобы дно было покрыто), накрыть сковороду крышкой. Готовить на минимальном огне 15 минут с момента закипания воды. Через 15 минут заготовки перевернуть, долить воды, если нужно и готовить ещё 15 минут.
Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/9MLxb30G/Bild-005.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/zXsx0FzP/Bild-006.jpg) (https://postimages.org/)

Фарша было 200 г, сделала как раз 2 рулета. С сыром и перцем мороженым. Занятие конечно муторное, крутить лень рулеты. Но это очень вкусно!! Даже Маше понравилось!

(https://i.postimg.cc/mkCv9n4B/IMG-7328.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/MZB2gnQN/IMG-7329.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: