|
Название: Паска на сметане и растительном масле без дрожжей Отправлено: Stern от 11.04.2023 06:25 Паска на сметане и растительном масле без дрожжей
(https://i.postimg.cc/XJKSX39d/Bild-005.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/kGnrbZyZ/Bild-008.jpg) (https://postimages.org/) 4 яйца 150 г сахара 1/4 ч.л. соли 1 ч.л. ванильного ароматизатора 400 г густой сметаны 100 г растительного масла ~350-400 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 10 г пакетик сухой лимонной цедры 6 г (по желанию) 150-200 г изюма 2 ст.л. рома Глазурь: 1 белок щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара 3-4 ст.л. с небольшой горкой сахарной пудры 1 ломтик лимона толщиной 0,5 см Изюм залить ромом, перемешать, поставить в микроволновку до выпаривания жидкости (я ставила два раза по 30 секунд). Остудить, всыпать ложку муки, перемешать. Яйца взбить в светлую пену, постепенно добавить сахар, взбивать примерно 5 минут до получения пышной тягучей массы. Добавить сметану, растительное масло, ароматизатор, перемешать на самых низких оборотах. Всыпать половину муки и разрыхлитель, перемешать. Постепенно вмешивая муку, замесить тесто консистенции густой сметаны. Вмешать в тесто изюм. Разложить тесто по формочкам, выстеленным бумагой для выпечки, наполняя их до половины. Я выпекала в жестяных банках объёмом 800 мл. Получилось 3 пасочки (по 425 г теста) и пробник. Выпекать паски в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке до готовности около часа. Готовность проверить на сухую лучинку. Украсить полностью остывшие паски глазурью - взбить белок с солью до устойчивых пиков, постепенно всыпать ванильный сахар и сахарную пудру, взбить до устойчивого состояния, добавить лимонный сок, взбить. Этого количества глазури хватает на 4 пасочки. Глазурь липкая, но подсыхает. Если пасочки нужно упаковать в плёнку, просто смажьте подсохшую глазурь по краю растительным маслом без запаха. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/vZjdN0Qg/Bild-006.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/LXFFHhgm/Bild-007.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Паска на сметане и растительном масле без дрожжей Отправлено: koziv от 05.05.2023 07:44 Сдела полпорции, в форме кекса. Очень вкусно!!!
(https://i.postimg.cc/8kmrDd4H/IMG-2617.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Паска на сметане и растительном масле без дрожжей Отправлено: mylik.sv от 12.05.2024 12:12 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/NjrPqSgd/IMG-5089.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Паска на сметане и растительном масле без дрожжей Отправлено: Stern от 12.05.2024 13:26 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|