Мы готовим каждый день...

Рецепт Маши-mj2005 (http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=18278.msg282121#msg282121). Автору большое спасибо :75: :2:.

(http://s008.radikal.ru/i304/1108/95/0e92ff233cd4.jpg) (http://www.radikal.ru)

800 грамм спелых абрикосов (промыть и удалить косточки)
100 грамм мёда
400 грамм желирующего сахара с пектином 2:1
2 ст.л. свежего розмарина, мелко нарезать
40 грамм очищеного миндаля, порубить

Абрикосы нарезать небольшими кусочками. Смешать с мёдом в кастрюле, поставить на огонь и, постоянно помешивая, нагреть. Затем на слабом огне варить, помешивая, 10 минут, следить, чтобы варенье не пригорело.
Добавить сахар, увеличить температуру, дать закипеть и варить 3 минуты. В конце добавить розмарин и миндаль.
Сделать пробу на желирование. Разлить готовое варенье по заранее простерелизованным банкам. Закрыть завинчивующимися крышками, перевернуть, дать постоять 10 минут. Снова перевернуть, дать остыть.

Мои комментарии:
Девочки, это очень вкусно :48: :8:!!! Особенно понравилась добавка в виде розмарина :5:, к слову сказать, выращенного на собственном огородике подоконнике :23:...

Крошик, ты меня без ножа режешь,один рецепт интересней другого  :19: :19: :73: :100 раз себе уже торжественно клялась, в сторону варений-конфитюров разных даже и не смотреть  . Я и не смотрю, меня к ним вслепую тянет, дома уже такой запас, отряд Мальчишей –Плохишей  3 года кормить можно,да ещё и стаю Карлсонов впридачу :46:А всё равно не могу пройти мимо интересного рецепта .
Сказать, что мы это не любим….Очень даже любим…. Просто обожаем…Только вот вынуждены ограничивать себя в сладком … :31: Но мимо такого рецепта не могу пройти,приготовлю обязательно,если абрикос куплю,а если нет,мож с персиками попробовать ?

Оленька, солнце, если соберёшься приготовить джем по этому рецепту, то я тебе советую либо увеличить количество абрикосов до 1 кг, либо сократить количество сахара хотя бы грамм на 100, бо что-то слишком сладко получилось :63:, правда, абрикоски у меня были ужасть какие сладкие, прям приторные :15:. Можно оставить всё как есть, но прибавить сок одного (желательно большого) лимона :2:.

Даже ни разу не сомневайся, допускаю, что с персиками получится ещё вкуснее :48: :36:!!!

А так джем очень вкусный, ага :48:.Мёд и розмарин делают его настолько необычным, что...короче это надо пробовать :38: :2:!

Крошечка, меня не покидает мысль, что ты и твое семейство в зимний период питается только вареньями, джемами, конфитююююрами и....и....и....и....и.... и больше ничем... о еще нашла... мармеладами...

и цукатами ещё! :8:

Натуль,у меня с энтим делом строго ограничено,чайная ложечка к чаю и хорош :47:,или граммулечку к сыру (кстати моё любимое блюдо сыр с джемом или с мёдом,жалко что всё это в минимизерных количествах,порой настолько мини,что даже не хватает чтобы вкус оценить :46: ),вот доча та да...ложками может лопать...и даже без чая...иногда её приходится тормозить :38:...ну а большая часть моих джемов приходится на подарить и угостить...особливо люблю на новогодние/рождественские празники одаривать вкусняшками,наряжаю баночки в нарядные шапочки и колпачки и раздариваю от всего сердца :41:...

Иннуся, вот спасибо за идею, а то вечно мучаешься вопросом"Что подарить?"

а я,наверное,к Крошеньке на Новый год приеду.За угощением! :48:

Я вот тоже подума, как жалко, что я не в списке одариваемых... Хотя, ведь рецептами то она нас одарила...

Я его таки приготовила!!!! :30: :30: Из персиков!!! Они у меня достаточно плотные, получился у меня не джем, а конфитюр  :5: :5: :8: Целых 2 порции, одну из них без розмарина, засомневалась, мой сладкоежка не очень любит всякие приправки, фотографировать не стала, в банке не прикольно, а на дегустацию осталось 2 дольки с розмарином, которые были стресканы съедены мною ещё тёплыми, я так спешила, на часах было уже 11.59, а после 12.00 я ж :45: :45: :45: :31: :31: :31: Ну что я могу сказать, это именно то, чем можно с гордостью одаривать самых привередливых гурманов  :19: :19:

Оля, ты мне напомнила одну героиню... :35: смешного сериала :73:.

Я даже догадываюсь,с какого  :46:с меня сценарий писали  :22:

Про гурманов,ага,не в бровь,а в глаз :35:!ППКС :36:!!!
Оленька,ну раз джем тебе понравился,то теперь я спокойна :5:,а то думаю,насоветую на свой извращённый вкус :45:,а потом буду икать от того что меня недобрым словом вспоминают :27:...