Мы готовим каждый день...

В далекое счастливое "совесткое" детство было такое яблочное пюре со сливками "Неженка"  :48:. Продавалось оно в "майонезных" баночках. Вот оно и навеяло этот рецепт.


(http://images.vfl.ru/ii/1381996520/fc32cf5e/3315086_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc32cf5e3315086.html)

На 1-2 порции:
1 яблоко
300 мл молока (молоко + сливки, молоко + вода)
30 - 40 МЛ манки, в зависимости от желаемой густоты
1 ст л сливочного масла
1 ст л сахара
щепотка соли

Яблоко очистить, удалить сердцевину и очень тонко нарезать соломкой, или дольками. В сотейнике растопить масло с сахаром и, постоянно помешивая, обжарить яблоко до мягкости (3-5 минут).

(http://s42.radikal.ru/i098/1002/1c/845c01fce604t.jpg)

Снять сотейник с плиты и мялкой для картофеля или погружным блендером  пюрировать яблоко. Можно просто размять вилкой, тогда остануться маленькие кусочки. :48:
Сотейник вернуть на плиту, влить молоко, довести до кипения, посолить. Всыпать тонкой струйкой манку и довести кашу до готовности.
В еще горячую кашу можно добавить ванильный сахар.

Светлана, конечно, можно любые фрукты добавлять, какие ребенок любит. Только с темными не стоит(вишня, смородина...), каша станет сизой.

Ну вот :78:  Как я и предполагала, молоко свернулось. Наверное, нужно яблоко уваривать. Или что не так?

Как по мне, просто с молоком что-то было не так. Попробуйте предварительно закипятить молоко. И вообще, когда чуешь, что молоко подгуливать начинает, то нужно обязательно положить немного сахара.

Яблоко не нужно уваривать, видимо проблема в самом молоке. Вскипятите его отдельно, а потом добавляйте к яблокам.

Я молоко на сворачиваемость проверяю в ложке, наливаю в столовую ложку и держу над огнём, пока не закипит, если не свернулось - вперёд, можно готовить, а если свернулось, добавляю кристалик соды питьевой и опять на огонь, если не свернулось, тогда в кастрюльку с молоком добавляю соды чуть-чуть, на кончике ножа, и только потом ставлю кипятить, но это если молоко не сильно подгулявшее, а так...слегка застоявшееся. :1:

Хм, вот и у меня молоко хлопьями пошло. С того же пакета в кофе добавляла - все ок. Думаю, это от яблока зависит - у кого кислое, может, надо сахарку побольше

kitiara, вскипятите молоко отдельно, а потом добавьте в яблоки.

На будущее так и сделаю, а  сейчас уже поздно - каша была съедена какая вышла (решили, что с творогом, а я не разубеждала  :77:), ибо даже в таком виде было вкусненько.

Ребенок у меня завтракал кашей из овсяной крупы с льняными семечками и черникой, а вот мужу досталась манная с яблоком (я еще корицей посыпала). Тарелку только что не вылизал  :girl_haha:
(http://s55.radikal.ru/i147/1102/6a/656a2575de21.jpg)

Вот казалось бы,куда проще :15:...а поди ж ты...доча (которая давно уже вышла из детского возраста :46:) была в восторге :37:,ты чё говорит мам с кашей сделала,что меня на неё тянет снова и снова :37:???
Ликусик,кашка супер,только я из-за лени яблоко на тёрке стружкой настрогала,далее всё по рецепту,а когда каша была уже готова-блендернула всё это дело прямо в кастрюльке и поставила настаиваться,мама дорогая,это ж просто воздушный крем какой-то получился :48: :8:!!!

Ликуся,лови кучу плюсов + + + + + и мою благодарность :41:...

P.S. Молоко не свернулось,даже и попыток не предприняло :27:...

Лика, спасибо за рецептик! Сегодня вечером сделала.  Молоко у меня свернулось, хотя я его и вскипятила предварительно. Но я в конце прямо в кастрюле блендернула и никто не заметил. Очень вкусненько!

А у нас эта кашка не пошла, девчонки совсем не захотели ее есть... молоко тоже свернулось, я ее блендернула, все ок стало, однородная, но на вкус  не то, на любителя ...
будем варить по старинке  или с обжариванием манки  4:4

"Тэээкс,а вот здеся,пжалста поподробней,а ежели отдельной темкой ,вообще- :8: :8: :5:"а то некоторые юные девушки,несмотря на то,что они уже выкормили манкой не одного ребятёнка и продолжают ею мучить своих внуков,так толком и не изучили все хитрости приготовления сего простого подукта  :75: :girl_red: Ежели б не умны люди с этого форума, :2: :41:которые любезно делятся своим опытом,так и состарилась бы жень-шенем дремучим  :girl_red: 

Оль, как, ты никогда не готовила "золотистую" (обжаренную) манную кашку :37:?!

Да неужто :37:?!

Я своим вчера ток варила :48: №;%!!!

У меня такую кашку, в отличие об обычной, лопают все :36:!!! Кроме меня естественно :74: :33:...

Я ещё в 2009 г. у нашей Анечки- Qween научилась :11:...

К моему стыду,(а с этого момента и к твоему :777:)Крохин,не готовила я такую кашу ни разу... :23: :girl_red:
Девы....мож фать дразнюкаться  :26: гоните рецептус... :6: :6: :6:

Каша манная "Золотая" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,36194.msg146659.html#msg146659)

Видимо яблоки до конца не приготовились, поэтому молоко и сворачивается. Яблоки зеленые были? :girl_wink:

Красные и рассыпчатые 4:4