Мы готовим каждый день...

Кекс шоколадно-вишнёвый   (Постный)

Рецепт с сайта Поварёнок ру от  Оля-В ,которая разместила рецепт со ссылкой   на Екатерину с форума SAY-7,я в свою очередь тоже внесла свои изменения,в том числе и в название рецепта,определение «постный»-умышленно поставила в конце,так  как уверена,что кекс придётся по вкусу всем без исключения,проверено на практике  :girl_wink:

Кекс-просто фантастика! Вишневое безумие, да и только!Для любителей влажных кексов-самое то  :8: :48:

 Стакан=250 мл.

Ингредиенты
 Вишня (замороженная) — 400 г
 Сахар — 0.5 стак.
 Мед — 2 ст. л(ложки с горкой ,взвесила-145 гр)
 Какао-порошок — 2 ст. л.(с горкой)
 Сахар ванильный — 1 пакет.
 Соль — 1/4 ч. л.
 Разрыхлитель теста (полная) — 1 ч. л.
 Мука — 2 ,5стак.
 Масло растительное — 0.5 стак.
 Вишнёвая вода-1 стак.

 Приготовление

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан. Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости - вишневой воды. Духовку включить на 180 градусов. Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску. В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара. Добавить вишню и муку,осторожно размешать до однородного состояния.
Тесто перелить в форму.
Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.  Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.
Остывший  кекс посыпать сахарной пудрой.
Лучше всего кекс этот у меня получается в традиционной кексовой форме,в силиконовой пропекается не так равномерно, автор рецепта советует выпекать в маленьких формочках для кексов.  

Разреза кекса нет,зато общего  вида-целых два.


(http://images.vfl.ru/ii/1386318098/fc1fbdab/3693036_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc1fbdab3693036.html)

При выгрузке из силиконовой формы-кекс пострадал
(http://images.vfl.ru/ii/1386076889/6d9a70fb/3672383_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6d9a70fb3672383.html)

Конечно, всем понравится!!!! 9:1 Обязательно испеку, может даже завтра, если к родителям поеду! th

Оля, я его вчера испекла.  Вот мой отчетик:
это только испекся:
(http://images.vfl.ru/ii/1386672459/a6878922/3725253_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a68789223725253.html)
это уже посыпала пудрой:
(http://images.vfl.ru/ii/1386672509/434ef014/3725255_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/434ef0143725255.html)
и разрез:
(http://images.vfl.ru/ii/1386672406/06556fa5/3725245_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/06556fa53725245.html)

Я сделала всё по рецепту, потом часть теста поместила в силиконовую форму, а часть - в форму для маффинов (чтобы сравнить). Пекла в микроволновке на программе "cake", это 34 минуты.  А  в форме маффинов- половину этого времени.  Получилось очень вкусно!  Особенно для тех, кто любит шоколадную выпечку. А мне больше понравилось, что там вишенки есть!!! a&1 Но  сочетание шоколадная основа + вишня - это просто  :19: w&q

Спасибо тебе большущее!!!!! :17:

Наташенька,какой кекс у тебя получился... :8: :8: Красавчик во всех отношениях, я его опять хочу.... :19: :19: :19: :73: :73:

Оля, ты видишь, что я разделила тесто и какой он получился высокий! Я фотки кексиков-маффинов не делала. Поэтому из этого теста можно смело делать 2 кекса, они и выше будут и структура будет пушистая!

Наташенька,там и автор рецепта подчёркивает,что лучше всего кексы выпекать мелкие,так они,я думаю ,лучше пропекаются,в следующий раз и я так попробую  :girl_wink:

Наконец-то я собралась печь этот кекс. Все время забывала достать вишни из морозилки, приходилось менять планы. А вот вчера вспомнила за вишни. :46: Очень хороший вкус, только немного клеклый получился. Тесто делила на 2 силиконовые формы, чтоб лучше пропеклось. Тесто у меня очень густое для кекса получилось, может нужно было жидкости добавить? Но все равно очень вкусно, первого кекса уже нет и второй начали. Очень вкус понравился, так что буду еще пробовать. :48: 9:1 Оленька, а может в мульте лучше пропечется этот кекс? :15:
(http://images.vfl.ru/ii/1390155697/df5ee3ee/4023976_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/df5ee3ee4023976.html)

Ириш,какая я довольная,что рецепт пригодился  :30: :36:По поводу клёклости...там и автор рецепта предупреждает,что кекс влажный,я так понимаю... thчуть недопек,уже клёклый  3:3Можно,конечно ,уменьшить количество вишен,но у нас так любят их в выпечке... :5:,что я не уменьшаю,можно просто уменьшить температуру и выпекать кекс подольше,накрыв листом бумаги для выпечки.

Да, вишен я туда напихала знатно! :46: Пекла долго, больше часа точно. Буду еще пробовать.

Привет всем. Мой первый отчет. У меня из кексов получились маффины. Очень даже прилично, я думаю для первого раза. :13: :13: :13:
У меня есть фото, пока не разобралась где его присоединить a&1
(http://images.vfl.ru/ii/1481029732/37cd286c/15232439_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/37cd286c15232439.html)
ПОЛУЧИЛОСЬ :36:
(http://images.vfl.ru/ii/1481030100/c115a27a/15232502_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c115a27a15232502.html)
Вначале мокренький был, а потом остыл и подсох-х-х-х :57: :57: :17:

Ольчик,какая красота и аппетитность  :5: :58: Спасибо за такой шикарный отчёт!!!
На доброе здоровье и добро пожаловать в наш уютный домик  :5:

 :girl_red: :41: С большим удовольствием. Мне тут очень все нравиться... :30: