Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 10 (100%)
Проголосовало пользователей: 10

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с йогуртом  (Прочитано 1616 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29818
Благодарили: 22302
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 16.02.2023 09:36 »
Котлеты с йогуртом



1 кг мясного фарша
2 луковицы
2 моркови
2 больших зубка чеснока
600 г натурального йогурта
2 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
сухой чеснок, паприка, пажитник, карри
соль, перец
растительное масло для обжаривания
 
Выход ~ 26 штук.

Лук, чеснок, морковь очистить и измельчить в пюре. Я натёрла морковь и чеснок на мелкой тёрке и вместе с луком пюрировала в измельчителе.
Смешать пюре с фаршем, добавить яйца, йогурт, специи, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, вымешать.
Жарить котлеты на среднем огне, выкладывая фарш ложкой в разогретое масло. Когда котлеты подрумянятся снизу, перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности.
Нежнейшие котлеты! супер Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9379
Благодарили: 6787
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 16.03.2023 11:11 »
Давно настраивалась на эти котлеты, да всё время что-то мешало. усмешка  То йогурт закончился, то фарш ушёл налево. mosking Наконец-то сегодня все звёзды сошлись. супер Очень вкусные и сочные котлетки получились! ням
А то, что выкладываются ложкой и руки не пачкаются - вообще бонусный бонус! восторг
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3321
Благодарили: 2944
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 23.04.2024 07:31 »
Очень удобно фарш ложкой выкладывать супер
Вкусные котлетки хочу
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #3 : 25.04.2024 11:32 »
Стеллусь, помоги мудрым советом, пожалуйста смущение.

Есть натуральный йогурт, 2% жирности, и в наличии сметана, 10% жирности.

Кого "из", лучше пустить на котлеты сомнения весёлый?

Смешать 50/50 раздумье?

Или лучше взять только йогурт, в нём кислинки поболе будет раздумье?
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29818
Благодарили: 22302
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 25.04.2024 11:34 »
50:50  супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

04.05.2024 01:53
Последние темы
Суп куриный с лапшой и грибами
03.05.2024 22:20
от Lenok_cn
Картошка жареная с грибами и сметаной
03.05.2024 22:17
от Lenok_cn
Куличи медовые
03.05.2024 12:14
от Stern
Печенье галетное
03.05.2024 12:00
от mylik.sv
Новые рецепты от Stern
03.05.2024 10:16
от Stern
Коктейль «Красная роза - эмблема любви»
03.05.2024 10:08
от Stern
Коктейль Белая леди
03.05.2024 10:04
от Stern
Салат капустный по-одесски
03.05.2024 10:03
от Stern
Кулич со сметаной
03.05.2024 09:31
от Stern
Кулич на кефире по классической технологии
03.05.2024 09:30
от Stern
Торт медовый "Момент"
03.05.2024 07:23
от Stern
Кулич заварной
03.05.2024 07:07
от Stern
Кулич-рулет
03.05.2024 07:06
от Stern
Отбивные в духовке под соусом барбекю
03.05.2024 07:04
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
03.05.2024 06:16
от Stern
Рис с креветками и овощами
03.05.2024 06:04
от Stern
Панеттоне (Panettone)
02.05.2024 22:47
от Stern
Панеттоне на холодной опаре
02.05.2024 21:54
от Stern
Салат из капусты с яичной заправкой
02.05.2024 14:23
от Stern
Крекеры луковые
02.05.2024 14:23
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
02.05.2024 14:22
от Stern
Паштет селёдочный
02.05.2024 14:00
от Stern
Тарт с яблоками на слоёном тесте
02.05.2024 13:58
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
02.05.2024 13:57
от Stern
Куриные грудки в пряной панировке
02.05.2024 11:24
от Stern
Шампиньоны с чесноком, итальянскими травами и белым вином
02.05.2024 11:24
от Stern
Десерт творожный с сухофруктами
02.05.2024 11:16
от Stern
Пудинг творожный
02.05.2024 11:15
от Stern
Суп чечевичный по-немецки
02.05.2024 11:07
от Stern
Суп с лечо "Похмельный"
02.05.2024 11:04
от Stern
Оладьи творожно-овсяные
02.05.2024 11:03
от Stern
Рыба малосольная (сельдь или скумбрия)
02.05.2024 08:24
от sveta_3ay4ik
Цветная капуста с мясным фаршем
02.05.2024 06:56
от Stern
Намазка из авокадо с яблоком
01.05.2024 17:48
от Stern
Мясо в пальто
01.05.2024 11:40
от Stern
Картофель тушёный с чесноком и соевым соусом
01.05.2024 11:40
от Stern
Салат из капусты с колбасой «Днестр»
01.05.2024 11:39
от Stern
Куличи с курагой
01.05.2024 09:02
от Stern
Куриные окорочка в духовке
01.05.2024 09:01
от Stern
Картофель лимонный
01.05.2024 09:01
от Stern
>