Сушка для фруктов и овощей

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #270 : 24.09.2013 21:36 »

Оля! Можно отжимки в пастилу, почему нет. Если они не жидкие и их достаточно много. Пастила ведь усыхает раза в два, а то и в три, это тоже надо учитывать.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #271 : 24.09.2013 22:31 »

Оля, ну как там сливы?


	Записан

olgastar

Новичок

Офлайн
Сообщений: 22
Благодарили: 0
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #272 : 24.09.2013 23:29 »

Цитата: BlackHairedGirl от 24.09.2013 22:31

Оля, ну как там сливы?

ужас кошмарный) чуть сморщиваться стали только на нижнем поддоне. Уже послушала мужнину арию, по расходу электричества и что дешевле купить.)))
вторые сутки пошли, кАЧмар просто. теперь целиком ничего не буду сушить.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #273 : 25.09.2013 22:49 »

Что-то сильно уж долго... удивление

Очень сочные должно быть, надо было жидкость с них удалить получше... Восемь часов это с головой обычно хватает, у меня даже пересушенные были. Но я сначала проваривала минут пять-семь, откидывала на дуршлаг и потом раскладывала на просушку.
А сока много вытекло?


	Записан

olgastar

Новичок

Офлайн
Сообщений: 22
Благодарили: 0
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #274 : 25.09.2013 23:41 »

Цитата: BlackHairedGirl от 25.09.2013 22:49

Что-то сильно уж долго... удивление

Накапало на кальку, как платья в горошек так же. Я их так и не досушила( Взбесили меня они. за двое суток я бы пару ведер яблок переработала. а тут все сливами занято. Остатки собрала и в камеру на заморозку. Те что достала из сушки тоже мутные, мягкие и кислые. вообщем со сливами я в разводе)


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #275 : 25.09.2013 23:56 »

что-то не то... может этот сорт такой, который лучше бы на блендер и сделать пастилу?


	Записан

olgastar

Новичок

Офлайн
Сообщений: 22
Благодарили: 0
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #276 : 26.09.2013 20:38 »

Цитата: BlackHairedGirl от 25.09.2013 23:56

что-то не то... может этот сорт такой, который лучше бы на блендер и сделать пастилу?

я думаю что резать надо было на половинки. ничего, первый блин комом, научусь))
времени жаль, ветрюга был нападало яблок много. надо обрабатывать а не сливу по три дня мучить)


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #277 : 26.09.2013 21:35 »

Не поняла... а ты их что ли целиком сушила???


	Записан

olgastar

Новичок

Офлайн
Сообщений: 22
Благодарили: 0
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #278 : 26.09.2013 22:30 »

Цитата: BlackHairedGirl от 26.09.2013 21:35

Не поняла... а ты их что ли целиком сушила???

кАнеШ))) я же сразу написала) что все по инструкции))) только я там могу)) ура


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #279 : 27.09.2013 00:09 »

1) сливы разделить на половинки, почистить от косточек
2)засыпать сахаром, оставить пока не пустят сок
3)сок слить в отдельную посуду, добавить сахар(чтоб было сильно сладко) и прокипятить до его растворения, снять пену если будет
4)залить половинки слив кипящим сиропом, накрыть крышкой и оставить, пусть остынет до тёплого, надо, чтоб хорошо впитался сироп
5)откинуть половинки слив на дуршлаг и дать стечь сиропу
6)разложить половинки на пекарскую бумагу на поддоны и поставить сушить на 6-7-8 часов. ПРОБОВАТЬ. 8 часов это уже могут и пересохнуть.

Попробуй ещё раз, получится обязательно! цветок


	Записан

olgastar

Новичок

Офлайн
Сообщений: 22
Благодарили: 0
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #280 : 27.09.2013 00:13 »

Цитата: BlackHairedGirl от 27.09.2013 00:09

Спасибо Танечка. А как их хранить потом?


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #281 : 27.09.2013 00:22 »

Я остужаю полностью, чтоб совсем холодные были. И складываю в стеклянные банки, стерилизованные, холодные и сухие. Закатать как обычно, жестяными крышками. Хранить при комнатной температуре.
Второй вариант - разложить в двойные целофановые пакеты порциями и хранить в холодильнике.
Третий вариант - то же в пакеты, и в морозилку.
Четвёртый вариант - мы тут понакупили вакуумных крышек, можно закатывать этими крышками, очень удобно. Открыл, взял сколько надо, снова закатал. К ним есть насос специальный. Если заинтересует, найду ссылку.


	Записан

olgastar

Новичок

Офлайн
Сообщений: 22
Благодарили: 0
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #282 : 27.09.2013 00:41 »

Цитата: BlackHairedGirl от 27.09.2013 00:22

я поняла о какой крышке идет речь. попробую твой рецептик, чуть чуть. на баночку. Я то хотела насушить компотной смеси, в наволочку и нет проблем), как бабушки делали. Но оказалось все не так просто)


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #283 : 27.09.2013 00:43 »

В наволочку - моль заведётся. nono

Я компотную смесь держу только закатанной в банки.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #284 : 27.09.2013 21:43 »

Девочки, а если я сушенные фрукты сложила в банки и просто крышками накрыла, сохранится? вопрос


	Записан

Страниц: 1 ... 17 18 [19] 20 21 ... 41 Вверх

Печать