Мы готовим каждый день...

Пирог с яблоками и штройзелем отрывной

(https://i.ibb.co/df7JGys/image.jpg) (https://imgbb.com/)

Тесто:
~500 г муки
50 г сахара
7 г сухих дрожжей
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
250 мл молока
1 яйцо (желток в тесто, белок для смазывания)
50 г сливочного масла
50 г растительного масла
1 ч.л. ванильного ароматизатора
Штройзель:
100 г сливочного масла
100 г сахара (в т.ч. 1 пакетик ванильного сахара)
150 г муки
Начинка:
1 кг яблок
1 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ч.л. корицы
20 г сливочного масла
1 ст.л. рома

Для теста в миске смешать сухие ингредиенты. Влить тёплое молоко, добавить желток, растопленное сливочное и растительное масло. Замесить мягкое пластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесто накрыть и оставить подходить в тёплом месте до увеличения вдвое.
Для штройзеля смешать в миске муку, сахар, ванильный сахар. Масло натереть на крупной тёрке, окуная в муку. Переработать сместь в крошку.
Яблоки разрезать вдоль на 4 части. Удалить сердцевину, очистить, нарезать кубиками (примерно как на оливье). В сковороде растопить масло и сахар, влить ром, всыпать яблоки, быстро перемешать, тушить до выпаривания жидкости. Посыпать яблоки корицей, перемешать, остудить.
Готовое тесто обмять, разделить на 12 частей, подкатать шарики и дать тесту отдохнуть под плёнкой 15 минут.
Каждый шарик раскатать в круг диаметром примерно 25 см. Половину круга посыпать штройзелем (~20 г, столовая ложка с горкой), накрыть второй половиной. По краям выложить начинку и свернуть конусом с двух сторон к центру. Уложить заготовки в форму диаметром 30-32 см, выстеленную бумагой для выпечки.

(https://i.ibb.co/30Ww9hB/image.jpg) (https://ibb.co/30Ww9hB) (https://i.ibb.co/N9n7Z9Q/image.jpg) (https://ibb.co/N9n7Z9Q)

Дать пирогу расстояться в тёплом месте 30 минут. Смазать слегка взбитым с ванильным сахаром белком, посыпать оставшимся штройзелем. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при темпертуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета минут 30.
Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:
От всех едоков во главе с Главным дегустатором по 5 звёзд!!! :30: :30: :30:

(https://i.ibb.co/FYd8VtP/image.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/bv0F6m1/image.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкуснейший пирог!!! Тесто нежнейшее, яблочки, штройзель сверху хрустит!!!

(https://i.ibb.co/S5W1wzX/0625-F5-A6-27-D6-4437-BFC4-0887-A57304-DB.jpg) (https://imgbb.com/)

Этот пирог- это просто праздник какой то! И нежный, и слоеный, и хрустящий! И необыкновенно вкусный! Это самый лучший из всех пирогов, что я пекла. Стеллочка,  :7: :7: :7:

(https://i.ibb.co/1s69cBx/C548-C8-C3-FA35-49-EB-A7-ED-605-FFAF78-B8-D.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/VCnz00C/646-FCEF5-CA21-47-DA-840-D-4-B624270-CEA4.jpg)

(https://i.ibb.co/vxWZV7d/3-EDCE1-D0-A983-44-C2-9-A83-8-DC18449-F715.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/Tbg2mPn/E348-E3-A7-A3-B4-4077-93-F2-4905-D599-B4-FE.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкусно до невозможности! Это теперь наш любимый пирог! И яблоки спасены! Очень понравился способ формовки! Буду применять в пирожках. Стеллочка, спасибо :7:

(https://i.ibb.co/b6bdRq9/CD92-A4-B1-9-E49-4-D84-ACA7-A50-E55-A6-DB09.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/mBQVfdK/B91-A34-F7-F916-425-D-92-B0-1293109-BD9-C4.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/6tPYsMF/7-AEAA918-F553-4-A5-D-B336-4-A5-AA7-ACEB5-F.jpg) (https://imgbb.com/)

Мой любимчик! Нежный, ароматный.. ух! И почему я в него такая влюблённая! a&1 Стеллочка, не устаю  тебя благодарить! :41:

(https://i.postimg.cc/rpxW16M0/F2-D2-B626-4874-41-F6-9-A6-B-E7-C7-B4-B0-BF17.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/htHTQ4WR/7-DC87-D4-D-230-B-4-A94-9-D06-36-FC89-C307-DE.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/K8KtYkW5/A0-E1-C47-A-947-D-42-D3-B085-55-C0089693-EF.jpg) (https://postimages.org/)

Стеллочка, мои всё в восторге от пирога! :5: Тесто волшебное, я в него прям  влюбилась, ещё и начинка..... :5: :5: :5: Само совершенство. Спасибо огромное за рецепт, буду готовить ещё обязательно! №;%

(https://i.postimg.cc/Qxyx9B56/668-CD155-4-F60-46-B1-BC4-A-776590-DAFF45.jpg) (https://postimages.org/)

Давно положила глаз на этот пирог. Но капец лениво было тушить яблоки  :girl_haha:. Поэтому у меня с сливовым повидлом. Очень вкусный пирог  :41:! Спасибо, Стеллочка  w&q! Да, муки у меня ушло грамм 400, хорошо, что не всю сразу всыпала.

(https://i.postimg.cc/CKdJ9GzM/23-C90-D80-4-DD2-4-DDB-90-FE-BA1-B6-D2-DBE8-B.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/Xq68ZtxX/B705-AD86-D1-C5-44-C2-B17-E-307-EB59520-A5.jpg) (https://postimages.org/)

Самый любимый любимый пирог моей семьи! Необыкновенно вкусно! Третью часть втроём укатали за завтраком! a&1 Спасибо за вкусноту! :41:

(https://i.postimg.cc/hPWZg3C8/C1661961-CF67-4-A01-9-F43-5246-A4-C9786-F.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/TYV7PqSz/3-EF6-C558-6-CD9-44-EC-8-B62-8-D268-E3113-AB.jpg) (https://postimages.org/)

Хотела испечь этот пирог уже целый месяц. Сегодня звезды сошлись. Как же это вкусно! И яблоки пристроены)). Правда у меня их ещё много, думаю появлюсь здесь ещё не раз. Стеллочка, спасибо! w&q

(https://i.postimg.cc/5t4DKPGz/IMG-3269.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/mgGvCZy8/IMG-3270.jpg) (https://postimages.org/)

Дякую!!
Цікавий, гарненький і дуууже смачний пиріг . Підслухала у @мама Сони і зробила з варенням та консервованими вишнями. Готуйте, не пошкодуєте ❤️

(https://i.postimg.cc/CKftMTgD/IMG-8535.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровʼя усім, хто куштував, Наталочко :3: та дякую за звіт! w&q :41: