Мы готовим каждый день...

Источник здесь: http://www.koolinar.ru/recipe/view/65433
Большое спасибо автору рецепта :75: :2:.

2 кг сладких груш
1,5 кг сахара
1 лимон
2 чайные ложки корицы

Груши и лимон порезать соломкой и засыпать сахаром, пусть постоят ночь. Утром поставить варить. Варим после закипания 20-30 минут. Выключаем и даём остыть. Второй раз ставим на огонь и засыпаем корицу, варим 30 минут. Потом разливаем в стерилизованные банки закрываем.

Мои комментарии:
Я делала так: на кило груш - пол кило сахара, все измельчила блендером (груши и лимон), добавила корицу, пакетик "Желфикса 2:1" и после закипания проварила 3 минутки. Мне очень-очень понравилось :8:!!!

И это варенье я варила. Делала по технологии Крошечки с Желфиксом, правда, варила немного дольше. Вкуснооо!!!!  :48: :17:

Инна, собираюсь пробовать твой рецепт. А ты на зиму закручивала железными крышками? Или дала остыть и капроновой/стеклянной крышкой и в холодильник?
Сорри, что мешаю отдыхать.

Оленька, именно этот джем закатывала в пол литровые баночки под жестяную крышку :35:.

Крошенька, делала пропорции, так как ты. Вкуснотища! :5: :60:

Инна, :17:

(http://s43.radikal.ru/i100/1108/26/dcc7e222a3det.jpg) (http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i100/1108/26/dcc7e222a3de.jpg.html)

А я делала вареньем. Груши почистить и дольками, лимончики - полукольцами. Слоями пересыпала сахаром, оставила на ночь. Утром закипятила  и отставила. Вечером закипятила и отставила. И на следущее утро, закипятила, добавила корицу и проварила минут 5. Получилось варенье - прозрачные ломтики груш и кусочки лимона, легкий привкус корицы... Песня, а не варенье!  :37:

Я тоже делала вареньем... ушло, нет, прям-таки улетело на ура.

Я на ночь не оставляла. Сегодня как раз варила. Оставила на 1 час, потом варила, половину смолола в блендере и еще проварила. Желфикс не добавляла, так как дома не было, а варить уже нужно было - у нас ночью ураган прошел, груши все на земле были, вот и пришлось пристраивать. Просто проварила подольше.
У нас кстати, тоже Желфикса нет в последнее время, покупаю Конфитюрку.

Уже варю  :36:!Крошечка, всыпала на 4 кг груш 1,5 кг сахара, 2 больших лимона  и 2 пачки Желфикса 2:1 - сладко, блин  :15:!Оно, когда остынет, будет менее сладким?У меня так было с твоим шоколадно-сливовым, сначало приторное до жути, а потом  :48:  :8:.

Оленька,я перед тем как варенье варить,не важно из чего,обязательно пробую сами плоды/ягоды на вкус :48:,если очень сладкие,сахара сыплю из расчёта на 1 кг. плодов/ягод-0,5 кг. сахара.Если кисловастенькие,тогда так: на 1 кг. плодов/ягод-0,75 кг. сахара.

У тебя видать грушки сами по себе медовенькие :5:,да?!

Крошечка, друХ, заморочила тебе голову миллионом вопросом, а спасибо сказать забыла  :14:  :girl_red:!
 Иннуська,
             (http://s6.rimg.info/081bd4605c977194ddb68516db657125.gif) (http://smayliki.ru/smilie-544905831.html)
 за твои шедевральные рецепты  :43: :43: :43:!!!

Иннусь, а корицу ты добавляешь которую сама из палочек смалываешь?  :23:
Сегодня груши купила, твой джем как вариант рассматриваю  th

Натулечка, да какая есть под рукой в нужный момент, ту и сыплю :27:...

Инночка а для пирогов начинка годится?

Даже не сомневайся, Лилечка №;%!!!