Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29817
Благодарили: 22301
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём

« : 26.03.2014 08:26 »

Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём

1 л бульона (мясной, куриный, овощной)
125 мл кус-куса
250 мл кипятка
1 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. свежего имбиря, натёртого на мелкой тёрке
кусочек горького или половинка сладкого красного перца
100 г шпината (можно свежий, можно замороженный)
250 г куриного филе

Кус-кус залить кипятком, накрыть и оставить набухать. Довести до кипения бульон (у меня из кубика), добавить имбирь (если свежего нет, добавить сухой по вкусу), мелко нарезанный перец, влить кунжутное масло (если нет кунжутного, влить любое ароматное) и соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу. Очень тонко нарезать мясо, выложить в кастрюлю, добавить шпинат, перемешать. Как только суп закипит, снять кастрюлю с огня, добавить кус-кус, перемешать, ещё раз довести до кипения и сразу отставить. В тарелку на любителя можно добавить по вкусу лимонный сок и мелко нарезанный зеленый лук или зелень.
Вкуснейший лёгкий супчик за 10 минут! ням


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём

« Ответ #1 : 12.11.2015 19:33 »

Вместо шпината капуста. Кус-кус пополам с булгуром. Вместо обычного перца, парочка острых маринованных. Спасибо. Очень вкусно.


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём

« Ответ #2 : 11.04.2016 23:00 »

Цитировать

Очень тонко нарезать мясо, выложить в кастрюлю, добавить шпинат, перемешать. Как только суп закипит, снять кастрюлю с огня, добавить кус-кус, перемешать, ещё раз довести до кипения и сразу отставить.

Я не поняла. Получается, что мясо почти не варится? сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29817
Благодарили: 22301
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём

« Ответ #3 : 11.04.2016 23:08 »

Тонко нарезанное куриное филе готовится мгновенно.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём

« Ответ #4 : 01.03.2017 21:10 »

Очень быстрый суп. У меня правда технология нарушена, т.к. куриная грудка была сварена днем и спокойно лежала в бульоне, поджидая меня с работы.
Мой завтрак перед работой.
Супчик для меня очень вкусный. Видимо соевый соус у меня не такой ядреный. В следующий раз добавлю больше.
Спасибо, Стеллик, за рецепт.