Название: Буженина со сладким перцем Отправлено: Stern от 08.06.2011 07:53 Буженина со сладким перцем
(http://images.vfl.ru/ii/1632637944/eca84ac8/36012148_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eca84ac836012148.html) Купила я наконец-то шпиговальную иглу. Разумеется, сей "сложнейший" прибор нужно было срочно опробовать. Взяла я подходящий кусок индюшиной грудки и начала. Первые две полоски сала зашли нормально, а дальше почему-то дело не пошло. Всё, что я хотела оставить внутри куска мяса вместе с иглой протаскивалось просто насквозь. Злости моей не было предела (пожалела выброшенные 5 рублей европейских денег :spiteful:). Шпиговать дальше пришлось по старому методу, от обиды делать это по полной программе мне уже не хотелось и я нашпиговала мясо просто салом и сладким перцем (ни морковки, ни чеснока, ни перца горошком, ни лаврушки, НИЧЕГО). Посолила, поперчила, посыпала сухим чесноком, намазала домашней аджикой (не сухая, а из баночки, типа кетчупа), упаковала в рукав для запекания и отправила в духовку. В результате получилось нечто, не побоюсь этого слова, божественное! :5: Запах и вкус не поддаются описанию! :5: Мой муж, который все блюда из мяса, кроме котлет, ест в виде большого одолжения мне, лопал за милую душу даже в холодном виде (первый раз на моей памяти :63:) и сказал, что такое мясо он готов есть достаточно часто. :30: Итак, сало, сладкий перец, соль, перец, сухой чеснок, аджика. Сладкого перца должно быть много (у меня на 1 кг мяса ушло 3/4 громадной перчины)!!! Годятся говядина, телятина, свинина абсолютно без жира, индюшатина. (http://images.vfl.ru/ii/1632637944/96f623b8/36012149_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/96f623b836012149.html) Название: Re:Буженина со сладким перцем Отправлено: Stern от 08.06.2011 08:38 Стелла, а оно и выглядит сногсшибательно! И корочка какая :48: Спасибо, Светик! :2: Честно говоря, я на корочку и не рассчитывала, думала, намажу аджикой, чтобы сверху не засохло, а она... а она... :60: :60: :60: Название: Re:Буженина со сладким перцем Отправлено: NIZA от 31.08.2013 11:55 Ой,а я ж эту буженину готовила....давным-давно...даже фоткала,фото и сейчас так чётко перед глазами стоит,очень эффектная буженинка получается,как на вкус,так и визуально,почему к вам я это фото не донесла,сама не понимаю... :23:Девоньки и мальчики,готовьте,пока перчик сладкий в сезоне,хотя...какой сезон,у меня уже пол-морозики завалено перцами всевозможными :girl_wink:
Название: Re:Буженина со сладким перцем Отправлено: Кроша от 19.08.2015 09:44 Стеллусь, а ты буженинку перед запеканием совсем-совсем нисколечко не маринуешь th?
Нашпиговала, натёрла солью/перцем и в духовку, да :15:? У меня кусок свинки 2 кг., часа 2 запекать :15:? Название: Re:Буженина со сладким перцем Отправлено: Stern от 19.08.2015 09:49 Нет, не мариную, Иннуся. Свининка и так во рту будет таять. :48: Ага, 2 кг я бы 2 часа пекла потихонечку. 9:1
Название: Re:Буженина со сладким перцем Отправлено: Кроша от 20.08.2015 06:49 Наивкуснейший ужин получился :5: :48: №;%!!!
Понравился всем без исключения :36:!!! Картоха правда рассыпучая попалась), запеклась в хлам :46:, но вкуууснаааяяя :5: :48: :8:!!! Стеллусечка, спасибо, родная 8:8 :41:!!! Буду готовить буженинку по этому рецепту снова обязательно :girl_claping:!!! Рекомендую всем мясоежкам №;% :48: :5:!!! Название: Re:Буженина со сладким перцем Отправлено: Цветка от 17.12.2017 10:01 Вчера запекла к приходу в гости детей.
Смели всю. Ничего не осталось :31:, а я хотела ее сегодня в холодном виде попробовать :girl_red: Название: Re:Буженина со сладким перцем Отправлено: NIZA от 06.12.2023 14:59 Просто нереально вкусная буженина :5:
Девочки и мальчики,теряем время :girl_wink: :8: (https://i.postimg.cc/vmthKjGS/IMG-3361.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Буженина со сладким перцем Отправлено: NIZA от 15.01.2024 11:27 У меня говядина (пристраиваю то, что в морозилке имеется) :23: И всё равно очень вкусно получилось :5: Заценили все без исключения :8: :48:
(https://i.postimg.cc/26bFj5V5/IMG-3866.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Буженина со сладким перцем Отправлено: Stern от 15.01.2024 11:31 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|