|
Название: Борщ с мясным фаршем Отправлено: Stern от 18.05.2023 09:56 Борщ с мясным фаршем
(https://i.postimg.cc/FHrmW097/Bild-006.jpg) (https://postimages.org/) На большую кастрюлю, ~16 порций. 3 литра воды 1,5 кг картошки 500 г свеклы 2 большие луковицы 300 г 2 луковки по 50 г 4 средние моркови кусок корня сельдерея сладкий перец 350 г 2 банки томата-пюре по 500 г 70 г томатной пасты 1 кочан капусты 1,1 кг 4 зубка чеснока по пучку укропа и петрушки сахар, соль, перец 500 г мясного фарша (50:50 свинина и говядина) 1,250 кг баклажанов 4 зубка чеснока пучок зелени растительное масло Баклажаны очистить, нарезать кубиками размером примерно 1,5-2 см, посолить, перемешать, отставить до выделения сока. Сок слить, баклажаны отжать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Заправить баклажаны мелко нарезанной зеленью и чесноком и накрыть. Я приготовила баклажаны накануне. Ставим зажарку - в разогретое растительное масло закладываем по очереди и после каждой закладки накрываем крышкой: фарш - ложкой разделяем на маленькие кусочки и готовим, постоянно помешивая, до посветления, ни в коем случае не зажаривая (!) свекла - натереть на крупной тёрке (или нарезать соломкой) 300 г лука - нарезать кубиками корень сельдерея - натерерть на купной тёрке морковь - натереть на крупной тёрке (или нарезать соломкой) сладкий перец - нарезать кубиками или лапшой Готовить, помешивая, до усадки и выпаривания жидкости. Добавить томат-пасту, томат-пюре, довести до кипения. Добавить по вкусу сахар. Между делом закладываем в кипящую подсоленную воду очищенный и нарезанный кубиками картофель и 50 г очень мелко нарезанного лука. Картофель практически готов, закладываем тонко нашинкованную "лапшой" капусту и 50 г очень мелко нарезанного лука. Быстренько доводим до кипения, добавляем зажарку, доводим до кипения. Добавить баклажановую заправку, перемешать и дать настояться. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: От всех 12-и едоков по 5 звёзд! :30: :30: :30: (https://i.postimg.cc/Wb6Tw5cB/Bild-007.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с мясным фаршем Отправлено: mylik.sv от 26.05.2023 12:19 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/P5D6vKyn/IMG-2947.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с мясным фаршем Отправлено: mamalex от 14.06.2023 08:14 Вкусный борщик :19:
Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/Y2FgQDPT/IMG-3210.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с мясным фаршем Отправлено: mamalex от 28.08.2023 07:05 Без борщика никак :73:
Спасибо, Стеллочка, вкусно :41: (https://i.postimg.cc/C1dnB3sd/IMG-4438.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с мясным фаршем Отправлено: koziv от 17.10.2023 07:17 Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/DZYmNsSv/IMG-2840.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с мясным фаршем Отправлено: NIZA от 25.10.2023 10:57 Очень - очень вкусный борщик :48:
Стеллочка,спасибо :5: w&q (https://i.postimg.cc/0yFj9k8K/IMG-2952.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с мясным фаршем Отправлено: mamalex от 04.01.2024 07:39 Отличная идея с мясным фаршем №;%
Спасибо, Стеллочка, вкусно :41: (https://i.postimg.cc/HW3QMP7d/IMG-6406.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с мясным фаршем Отправлено: mylik.sv от 27.02.2024 13:19 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/DZq8RBXK/IMG-4304.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с мясным фаршем Отправлено: mylik.sv от 07.03.2024 12:56 Очень вкусно! :48: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:
(https://i.postimg.cc/zG65NQnC/IMG-7284.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с мясным фаршем Отправлено: NIZA от 08.05.2024 06:52 Очень вкусный борщик :48:
Настоятельно всем рекомендую :8: (https://i.postimg.cc/zf5vN78t/IMG-4986.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с мясным фаршем Отправлено: Stern от 08.05.2024 06:55 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|