Мы готовим каждый день...

Сладкая колбаса из печенья с тыквой

(http://images.vfl.ru/ii/1573112403/ad704d48/28474287_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ad704d4828474287.html)

250 г тыквы
250 г печенья
25 г сахара (если есть, лучше коричневый)
60 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст.л. рома или коньяка
3-4 ст.л. белого сухого вина
ломтик лимона шириной 5 мм
0,5 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха

Тыкву нарезать пластинками толщиной 0,5 см, а затем кусочками шириной 1 см. В сковороде растопить 10 г масла, всыпать сахар, влить ром, довести до кипения. Добавить тыкву, перемешать. Выжать из лимона сок на тыкву, выжатый ломтик добавить в сковороду. Тушить, помешивая, до мягкости тыквы и полного выпаривания жидкости. Я в процессе добавляла три раза по ложке вина.
200 г печенья измельчить в крошку, добавить специи. 50 г печенья поломать мелкими кусочками.
Из сковороды удалить лимон, готовую тыкву пюрировать. К тёплому пюре добавить ванильный сахар, масло, размешать. Смешать тыквенное пюре с крошкой в однородную массу. На этом этапе можно отрегулировать сладость.
Вмешать в массу кусочки печенья.
Выложить массу на пищевую плёнку и сформовать плотную колбаску диаметром 5 см.

(http://images.vfl.ru/ii/1572764260/94edd296/28426598_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/94edd29628426598.html)

Охладить несколько часов в холодильнике и лакомиться. Если нужно быстрей, можно поместить на часок в морозилку.
Вкусно до безобразия! :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1572764260/1ade8d58/28426599_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1ade8d5828426599.html)

Необычно, непривычно, но вкусно!  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1572977072/ad66ddb0/28458656_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ad66ddb028458656.html)

У меня есть отваренная кусочками тыква. Стеллочка, ее можно в эту колбасу использовать?  th

Конечно.  9:1 Просто протушить в карамели до выпаривания жилкости и дальше по тексту.