|
Название: Отбивные под соусом с горгонзолой Отправлено: Stern от 19.12.2022 07:14 Отбивные под соусом с горгонзолой
(https://i.ibb.co/XyvqNXQ/image.jpg) (https://imgbb.com/) 2 свиные отбивные 300 г (готовила ошеек) соль, перец Маринад: 1 ч.л. среднеострой горчицы 0,5 ч.л. сладкой горчицы 0,5 ст.л. растительного масла сухой чеснок Соус: 75 мл молока 50 г сыра горгонзола 1 ст.л. мелко нарезанной зелени Смешать венчиком составляющие маринада. Мясо обработать тендерайзером, посолить, поперчить, смазать с двух сторон маринадом, сложить в стеклянную ёмкость, накрыть и поставить мариноваться в холодильник как минимум на 4 часа (я оставила на ночь). Отбивные промокнуть кухонным полотенцем и поджарить на смазанной растительным маслом хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Влить в сковороду молоко, довести до кипения, немного выпарить. Добавить сыр, растворить и готовить несколько минут до лёгкого загустения. Добавить в соус зелень, перемешать и можно подавать. Если вместо горгонзолы вы возьмёте бри, я не буду возражать. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (https://i.ibb.co/GQJKH1n/image.jpg) (https://imgbb.com/) |