|
Название: Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури» Отправлено: Stern от 31.08.2023 06:31 Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
(https://i.postimg.cc/W3BWKBy0/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/) 500 г свинины (в идеале ошеек) 1 кг картошки 100 г лука 50 г красного лука 4 зубка чеснока 1 маленький горький перчик 1 ст.л. домашней аджики (по возможности) сухой чеснок, паприка, кориандр соль, чёрный и красный перец растительное масло Мясо нарезать небольшими кубиками и замариновать накануне с солью, перцем, растительным маслом, 2 ч.л. уксуса, паприкой, сухим чесноком, аджикой. Картошку очистить и нарезать кубиками такого же размера как мясо. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, всыпать картофель, посыпать паприкой, сухим чесноком, кориандром, перцем, солью. Перемешать и готовить под крышкой на среднем огне до готовности и золотистой корочки. Выложить картофель в тёплую миску (масло оставить в сковороде) и накрыть. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, выложить к картофелю, перемешать, накрыть. В сковороде припустить до полуготовности (!) нарезанный перьями лук. Добавить очень мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешать. Добавить в сковороду картошку с мясом, перемешать, накрыть, прогреть. Красную луковицу нарезать тонкими полукольцами, слегка перетереть. Подавать оджахури, посыпав луком и зеленью (в идеале киндзой). Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/26b90k0z/Bild-002.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури» Отправлено: SNN от 01.09.2023 15:02 Увидела сначала в Инстаграме. Вкусно!
(https://i.postimg.cc/sfL9X8RZ/IMG-4538.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури» Отправлено: SNN от 26.09.2023 19:24 У меня, скажем так "по мотивам". Вкусно, но при полном соблюдении технологии - вообще отпад!
(https://i.postimg.cc/4dSF60yb/IMG-2696.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури» Отправлено: SNN от 16.10.2023 16:54 Волшебно!
(https://i.postimg.cc/T37k4ZxJ/IMG-5289.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури» Отправлено: SNN от 09.01.2024 14:12 Спасибо, очень вкусно. Себе, чтобы не забыть - картошку резать некрупно.
(https://i.postimg.cc/vZ1CL2F4/IMG-6555.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури» Отправлено: SNN от 19.04.2024 19:28 Божественно! :19:
(https://i.postimg.cc/7PXqhDgf/IMG-4820.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури» Отправлено: Stern от 19.04.2024 19:37 Наташенька, на здоровье, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|