|
Название: Лечо "А-ля Пикадор" Отправлено: Irina от 12.02.2011 15:21 Рецепт был найден на листочке перекидного календаря за 19 какой-то год и немного переделан под наш вкус.
Когда моя старшая дочь попробовала, то воскликнула: - Мама, нам теперь никакой Пикадор (любимый кетчуп) не нужен! С тех пор готовлю это лечо каждый год. Нам потребуется: помидоры – 3 кг болгарский перец – 1-1,5 кг чеснок – 6-7 зубчиков сахар – 1 стакан соль – 1 ст.л. Приготовление: Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу, нарезать соломкой (я разрезаю пополам, потом режу поперек тонкими пластинками). Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Чеснок очистить и тоже нарезать соломкой (ни в коем случае не пропускать через чеснокодавку!). (http://s39.radikal.ru/i083/1102/4c/9c1bd0e83512t.jpg) (http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i083/1102/4c/9c1bd0e83512.jpg.html) Половину всех помидоров, перец и чеснок сложить в кастрюлю, довести до кипения и варит 10 минут, после чего добавить соль, сахар и остальные помидоры. Варить 30 минут. После чего разложить в стерилизованные банки и закатать. Стерилизовать не надо, но я на всякий случай убираю под одеяло. Ни уксуса, ни масла нет, а получается очень вкусно! (http://s49.radikal.ru/i124/1102/c6/ef277a07929et.jpg) (http://radikal.ru/F/s49.radikal.ru/i124/1102/c6/ef277a07929e.jpg.html) |