Кухонные прибамбасы)) часть 4

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7262
Благодарили: 6793
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #45 : 20.05.2020 11:59 »

Леночка, поздравляю с покупкой! цветок

Бошик - замечательный помощник! супер

Ольчик, не переживай, обязательно приспособишься к своей машинке. согласие

Я тоже думала, что в такими приборами ни о чем думать не надо, само все отлично сделает. Но мало-помалу, пробуя всяко-разно, подбираю по своему вкусу. ожидание


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9386
Благодарили: 6794
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #46 : 20.05.2020 12:13 »

Леночка,какой красавчик твой Бошик... восторг

Пусть служит тебе исправно.Я свой тоже на столе сначала ставила,теперь на подоконник убрала(подоконники у меня широкие)На время работы-на стол ставлю.


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1804
Благодарили: 708

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #47 : 20.05.2020 12:25 »

Леночка,Олечка,спасибо ! цветок

Олечка,тоже думала про подоконник,он у меня тоже широкий,но мои кошки будут недовольны,займу их любимое место отдыха... mosking


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3325
Благодарили: 2950
Откуда: Украина, Сумы

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #48 : 20.05.2020 12:46 »

Леночка, с новым помощником!
Пусть трудится исправно Удачи!


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1804
Благодарили: 708

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #49 : 20.05.2020 12:59 »

Надюша, спасибо! цветок


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #50 : 20.05.2020 14:15 »

Цитата: МАМА СОНИ от 20.05.2020 11:48

Цитата: Qween от 20.05.2020 11:35

Достаточно на один лунго налить 2 чайные ложки без верха.

Век живи - век учись вау

!Обязательно попробую, Анечка, спасибо поцелуй

!Ура, жизнь вновь заиграла красками, уже не все так печально, как было с утра смех

Пожалуйста, Олечка! Будет у тебя вкусный кофе, точно тебе говорю любовь


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6086
Благодарили: 2915
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #51 : 20.05.2020 14:47 »

Зато капучино шикарное любовь


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #52 : 20.05.2020 14:58 »

Красивый напиток, молоко не перегретое ням

!

Олечка, хочу тебя успокоить тем, что самое сложное обычно - это вкусный молочный напиток. Часто молоко нужно подбирать к зёрнам чтобы совместить минимум 2 основных момента: во-первых, выбрали любимые зёрна - кофе вкусный, а молочный напиток нет, потому что молоко бывает разное, и одна марка молока вытягивает из зёрен горечь, а другая марка молока даёт сладость и так далее; и во-вторых: не у всех получается на автоматике качественная пена - это бывает ещё чаще чем горький капучино.

Так что если более сложное получилось хорошо, то всё остальное - вопрос времени и ничего более цветок


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6086
Благодарили: 2915
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #53 : 20.05.2020 15:13 »

Вот спасибо, Анечка, утешила поцелуй

!А то я утром вообще духом подупала весёлый


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1804
Благодарили: 708

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #54 : 20.05.2020 16:14 »

Олечка,какой вкусный кофе! Аж слюни потекли! хочу

Все получится! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29830
Благодарили: 22315
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #55 : 20.05.2020 16:15 »

Блин, а я молоко или сливки забыла купить, сделала бы эспрессо махиато. хочу


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6086
Благодарили: 2915
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #56 : 20.05.2020 16:50 »

А мужем пойти в магазин весёлый

?
А что это такое?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29830
Благодарили: 22315
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #57 : 20.05.2020 17:31 »

Ольчик, то вкуснота страшная! восторг

Кофе макиато представляет собой слоистый кофейный коктейль основой для которого служат крепкий черный кофе, предпочтительно экспрессо, и вспененное молоко. От капучино он отличается прежде всего тем, что молочная пена на него выкладывается небольшими ложками и поэтому ложится пятнами. Название напитка тесно связано с его внешним видом: «макиато» в переводе с итальянского означает «пятнистый». Помимо традиционного, существуют рецепты приготовления карамельного макиато и латте-макиато. Все они имеют
Особенности приготовления
Если не знать особенностей приготовления макиатто, то вместо него можно получить совсем другой коктейль, который готовится из аналогичных ингредиентов.

Главная черта кофе макиато – его слоистость. Очень важно, чтобы слои не были перемешаны друг с другом.
При приготовлении макиато в бокал сначала наливается взбитое в пену молоко, а поверх него уже вливается кофе. Менять порядок молочного и кофейного слоев будет неправильно.
Молочная пена на кофейный слой выкладывается ложками в небольшом количестве.
Черный кофе, используемый для приготовления напитка, должен быть крепким. Рецепт допускает использование растворимого кофе, но кофеманы категорически против такого допущения. Ведь натуральный кофе имеет более выраженные вкус и аромат.
Молоко для приготовления коктейля лучше брать высокой жирности. Идеальной считается жирность 6 %, но допустима и меньшая.
Кофе макиато можно делать как из горячего, так и из холодного молока. Если используется горячее, то его подогревают всего до 70 градусов, не более, так как в противном случае его будет сложно взбить в густую пену.
Подают макиато в стеклянном бокале с трубочкой или с ложкой с длинной ручкой.

Классический рецепт кофе макиато
Состав:

кофе экспрессо – 50 мл;
молоко – 100 мл;
сахар (по желанию) – 5-15 г;
молотая корица или какао-порошок – для украшения.
Способ приготовления:

Молоко подогрейте приблизительно до 70 градусов. При желании добавьте сахар и размешайте, дождитесь, когда он растворится полностью.
Взбейте молоко миксером до образования густой пены. Прекратить взбивать молоко можно лишь тогда, когда оно по консистенции будет напоминать сметану.
Перелейте молоко в бокал, оставив немного пены для украшения.
Сварите экспрессо или черный кофе по своему любимому рецепту. Если предпочитаете заваривать его в турке, то обязательно процедите.
Не позволяя кофе остыть, влейте его по ложечке в бокал. Делать это следует максимально аккуратно, так как при малейшей неосторожности струйка кофе «пробьет» молочную пену, и слои перемешаются, что недопустимо.
Выложите сверху оставшуюся пену, посыпьте ее какао или корицей.
Сочетание крепкого кофе и нежной молочной пены по вкусу многим.
Латте-макиато готовится так же, но молока берется в полтора раза больше, и верхний слой молочной пены делается более широким.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6086
Благодарили: 2915
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #58 : 20.05.2020 17:39 »

Прикольно

! Должно быть очень вкусно восторг

! А моя машинерия делает лате макиато вау

! Вот завтра сделаю и покажу, а ты как специалист оценишь!


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кухонные прибамбасы)) часть 4

« Ответ #59 : 20.05.2020 17:47 »

Леночка, Ольчик, поздравляю с новыми помощницами! Пусть трудятся исправно и всегда радуют! цветок


	Записан

Страниц: 1 2 3 [4] 5 6 ... 29 Вверх

Печать