|
Название: Отбивные в кисло-сладком кляре Отправлено: Stern от 26.04.2021 13:41 Отбивные в кисло-сладком кляре
(http://images.vfl.ru/ii/1619433457/35bd0217/34228290_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/35bd021734228290.html) 500 г индюшиного филе (куриное, свиная вырезка) сухой чеснок, паприка соль, перец Кляр: 100 г кукурузного крахмала 2 яйца 2 ст. л. уксуса 5% (использовала светлый бальзамик) 1 ст. л. сахара соль Мясо отбить через пищевую плёнку с двух сторон. Посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком, паприкой. В миске смешать венчиком составляющие кляра до однородности. Кляр получается достаточно жидкий. Опустить мясо в кляр, перемешать. В кастрюльке с толстым дном или в казанчике хорошо разогреть растительное масло (слой масла должен быть толщиной не меньше 1 см). Опускать кусочки мяса в масло и жарить до румяного цвета, переворачивая вилкой. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1619433458/dd75fe99/34228291_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dd75fe9934228291.html) Так как я наколотила полную порцию кляра, а мяса у меня было меньше, обжарила в этом кляре ещё несколько шампиньонов, нарезанных ломтикми толщиной 5 мм. №;% (http://images.vfl.ru/ii/1619433458/ccd1b8d1/34228292_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ccd1b8d134228292.html) Название: Re:Отбивные в кисло-сладком кляре Отправлено: koziv от 17.05.2021 19:12 Очень вкусное мясо получилось! У меня курица. Кляра сделала половину и все равно остался. Нужно завтра грибы купить... Масла на см не налила, просто покрыло дно сковороды, но для меня и так очень много... Я обычно буквально каплю масла наливаю...
(http://images.vfl.ru/ii/1621267790/d5b19d98/34488521_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d5b19d9834488521.html) Название: Re:Отбивные в кисло-сладком кляре Отправлено: Stern от 17.05.2021 19:25 Ириша, наверное, у меня кляр погуще получился, потому и цеплялось его на мясо больше. th
На здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: Название: Re:Отбивные в кисло-сладком кляре Отправлено: koziv от 22.05.2021 14:11 Кляр у меня остался. Простоял 2 дня в холодильнике, пока я кабачки купила. Высох... Добавила чуть водички, размочила и опять кляром стал. Кабачки получились просто объедение!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1621681793/ca10ca50/34544484_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ca10ca5034544484.html) Название: Re:Отбивные в кисло-сладком кляре Отправлено: mamalex от 16.06.2022 07:53 Очень вкусное мясо!
(https://i.ibb.co/vjdSJ8b/FC1-F308-E-0-B27-4146-87-AB-77-BF64803-C0-C.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Отбивные в кисло-сладком кляре Отправлено: mamalex от 10.04.2023 06:47 Очень вкусная куриная грудка :19:
Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/26ZxcvV3/IMG-0699.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Отбивные в кисло-сладком кляре Отправлено: NIZA от 21.10.2023 10:36 У меня куриные грудки. Очень вкусно и сочно! :48: :48:
Стеллочка, спасибо! w&q :5: (https://i.postimg.cc/HxDWGt7Z/IMG-2912.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Отбивные в кисло-сладком кляре Отправлено: NIZA от 25.04.2024 10:36 Вкуснейшие отбивнушечки :5: Муж не очень любит индюшиное мясо ,а в таком виде ест и нахваливает :48: :8:
Стеллочка,спасибо :5: w&q (https://i.postimg.cc/0NyXXRmZ/IMG-4882.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Отбивные в кисло-сладком кляре Отправлено: Stern от 25.04.2024 10:38 На здоровье вам, Оленька :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41:
|