Мы готовим каждый день...

Отбивные с кабачками запеченные

(http://images.vfl.ru/ii/1531113560/48fc1d1c/22409073_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/48fc1d1c22409073.html)

На 3 большие свиные отбивные:
1 цуккини 250 г
1 луковка 50 г
25 г моркови
25 г корня сельдерея
2 ст.л. мелко нарезанной зелени
1 ст.л. майонеза
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль, перец
60-70 г сыра (использовала твёрдую моцареллу)

Отбивные замариновать накануне (я мариновала в горчичном маринаде (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,59024.msg237970.html#msg237970)).
Цуккини очистить, натереть на крупной тёрке, подсолить, перемешать, отставить до выделения сока. Сок с фанатизмом отжать (у меня получилось ровно 100 г отжатой массы). Лук нарезать кубиками как можно мельче, морковь и сельдерей натереть на мелкой тёрке. Смешать овощи с кабачковой массой, приправить, перемешать, заправить майонезом, перемешать.
Форму выстелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу растительным маслом. Выложить отбивные в форму,на отбивные выложить кабачковую смесь, прижать.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) 15 минут. Посыпать отбивные натёртым на крупной тёрке сыром и запекать до румяной корочки ещё минут 15.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1531113561/7dfa0ef3/22409074_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7dfa0ef322409074.html)

Мясо мариновалось в яичном маринаде два дня, так уж вышло :23:. Остальное все по рецепту. Нежные, сочные и очень вкусные, сырные.  :19: :19:
Стеллочка, спасибо, дорогая :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1538541400/09f8b4cf/23617005_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/09f8b4cf23617005.html)

И чего это я раньше не готовила? Очень очень вкусно!!! У меня без моркови и сельдерея, мясо мариновалось в специях и горчице полчаса...

(https://i.ibb.co/vPZ33bk/EA7-DE625-0-F19-4-C13-8-BB0-125-E9741345-C.jpg) (https://imgbb.com/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: