Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (100%)
Испек(ла), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Фокачча 1000 пузырьков  (Прочитано 1045 раз)
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8636
Благодарили: 8001
Откуда: Украина, Хмельницкий
« : 15.02.2024 09:59 »
Рецепт отсюда https://youtu.be/KieGu6elFWE?si=gLNs4qVrwnI6aYR6.



375 г муки
300 г воды
1 ч.л. сахара
6-7 г свежих дрожжей
8-9 г соли
1,5 ст.л. растительного масла.

Дрожжи растворить в воде вместе с сахаром. Вмесить ложкой муку и соль, в конце вмесить масло. Тесто жидкое, руками нет смысла месить. Накрыть пленкой и оставить на 30-40 мин. Далее методом складывания мести тесто ложкой, пока оно не станет более упругим и перестанет вытягиваться. Это буквально пару минут. Технологию можно посмотреть в видео с Ютуба. Опять накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на час.
Далее руки, само тесто и противень, в котором будем печь, смочить маслом. Сложить тесто несколько раз в миске переложить в противень. Опять несколько раз сложить и оставить под пленкой в противне на 40 минут. Тесто должно хорошо подняться и расплыться по противню.
Далее опять хорошо смазываем руки маслом и пальцами делаем такие вмятины или дырки, распределяя таким образом тесто по всему противню. Слегка посыпаем солью и специями любимыми.
Выпекаем в предварительно разогретой до 250°С духовке около 15 минут до золотистого цвета.
Это невозможно вкусная воздушная фокачча с хрустящей корочкой и большими дырками!!!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

08.05.2024 18:50
Последние темы
Куриные крылышки в сковороде
08.05.2024 11:56
от Stern
Салат Капрезе классический
08.05.2024 11:55
от Stern
Куда девать оставшиеся яйца вкрутую, белки и желтки?
08.05.2024 06:57
от Stern
Борщ с мясным фаршем
08.05.2024 06:55
от Stern
Хлеб быстрый с манной крупой (два в одном)
08.05.2024 06:54
от NIZA
Салат с крабовыми палочками и картошкой
08.05.2024 06:51
от Stern
Рулетики из лаваша с мясным фаршем и сыром на мангале
08.05.2024 06:51
от NIZA
Пирог на сметане с фруктами
08.05.2024 05:47
от Stern
Суп из цветной капусты с брынзой
08.05.2024 05:44
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
08.05.2024 05:24
от Stern
Новые рецепты от Stern
08.05.2024 05:22
от Stern
Пирог с яблочной начинкой
08.05.2024 05:14
от Stern
Вопрос к шефу
07.05.2024 19:57
от Stern
Кулич ленивый от Мэгги Глезер
07.05.2024 19:55
от Stern
Картофельная запеканка по-венгерски "Рокот-крумпли"
07.05.2024 12:38
от Lenok_cn
Рыба, тушёная с луковой шелухой и овощами
07.05.2024 12:15
от Stern
Салат из редиса со сметаной
07.05.2024 12:14
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
07.05.2024 12:11
от Stern
Пасха творожная варёная "Царская"
07.05.2024 11:39
от NIZA
Новые рецепты форумчан
07.05.2024 07:33
от Stern
Пасха творожная «Три шоколада»
07.05.2024 07:25
от sveta_3ay4ik
Салат с крабовыми палочками "Красное море"
07.05.2024 07:07
от Stern
Кулич морковный лёгкий из холодного теста
07.05.2024 07:05
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
07.05.2024 06:58
от NIZA
Салат из маринованных огурцов
07.05.2024 06:56
от Stern
Салат с грибами и копчёной курицей
07.05.2024 06:46
от Stern
Буженина из свинины Особая
07.05.2024 06:41
от Stern
Яйца с рисом по-индийски
07.05.2024 05:40
от Stern
Оладьи на кефире с подогревом
06.05.2024 22:36
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
06.05.2024 16:10
от koziv
Кнели куриные
06.05.2024 15:27
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
06.05.2024 15:25
от Stern
Печенье галетное
06.05.2024 15:00
от mylik.sv
Холодец
06.05.2024 13:36
от Stern
Хлеб на закваске
06.05.2024 09:46
от koziv
Колбаса домашняя
06.05.2024 09:45
от koziv
Соус томатный витаминный с зеленью "Саламур"
06.05.2024 08:19
от NIZA
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
06.05.2024 08:15
от NIZA
Рыба жареная в кляре-маринаде
06.05.2024 08:04
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
06.05.2024 06:50
от Stern
>