|
Название: Поджарка с печенью, яйцами и помидорами Отправлено: Stern от 31.01.2015 09:12 Поджарка с печенью, яйцами и помидорами
На 2 порции: 2 ст.л. растительного масла 1 луковица 150 г 200 г помидоров 150 г куриной или индюшиной печени 1 большое яйцо или 2 маленьких 1 кофейная ложечка сухого чеснока соль, перец 1 ст.л. свежей или замороженной зелени Печень вымыть, удалить жир, плёнки и жёлчные протоки, очень тщательно обсушить (!) бумажным полотенцем, нарезать соломкой. Яйца взбить венчиком с солью, перцем, чесноком. Опустить печень во взбитые яйца, аккуратненько перемешать и поставить на 30-60 минут в холодильник. В сковороде разогреть растительное масло. Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить до светло-золотого цвета. Помидор разрезать на 4 части, удалить жидкость и семена, нарезать соломкой (желающие снять ещё и шкурку могут себе в этом удовольствии не отказывать). У меня были крошечные помидорчики-сливки, я их просто колечками нарезала. Добавить помидоры в сковороду, пару раз перемешать, добавить печень с яйцами, зелень и при постоянном (!) помешивании готовить несколько минут до готовности печени. Вуаля - вкуснятина готова! :48: :5: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1635070661/34433e94/36391867_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/34433e9436391867.html) За фото прошу прощения, но вечером мне не удаётся сфотографировать лучше. :22: Название: Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами Отправлено: Кроша от 01.02.2015 15:19 Печень вымыть, удалить жир, плёнки Стеллусь, перед тем, как задать тебе очередной дурацкий вопрос, спецом проверила, чисто анатомически руки растут вроде бы (?) как оттель :15:, но...но вот отчего, все мои попытки поснимать с куриной печени плёнку, ни к чему хорошему не приводят хх:??! Печень начинает разваливаться :45:, да и ваще хз что получается 7:7 :46:... Обычно не успев начать, я тут же бросаю это неблагодарное мероприятие :18:, но каждый раз читая твои печёночные рецепты, мысленно снимаю шляпу перед тобой :37: :58:!!! Скажи, как ты это делаешь :37:?! Название: Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами Отправлено: Stern от 01.02.2015 16:00 А я думала, что номер пройдёт, столько лет ты молчала... :girl_red: :33:
Никак не снимаю, Иннуся. Срезаю жёлчные протоки, отрываю и отрезаю те плёнки, что снаружи и всё. :girl_wink: Теперь, Иннуся, как порядочный человек, ты обязана Название: Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами Отправлено: Кроша от 02.02.2015 10:33 Теперь, Иннуся, как порядочный человек, ты обязана Да не вопрос :37:!!! Уже замариновала печень, двойную порцию конечно же :46:, в яйце 9:1... Вот с фото прям даже и не знаю :15:... Но я очень постараюсь :46:... У меня та гадская печёнка, отвратнее всего пожалуй на снимках выходит :74:... Позировать её что ли не учили :74:... Название: Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами Отправлено: Stern от 02.02.2015 10:42 Иннуся w&q, Лика когда-то выдала на мои подобные жалобы: "Жратва позировать не умеет!". с&a
Но хуже, чем у меня, у тебя точно не получится! :girl_wink: Название: Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами Отправлено: Кроша от 03.02.2015 08:18 Ты всё ещё сомневаешься :37:?!
Так смотри же :33:: (http://s010.radikal.ru/i311/1502/45/6331e5696633.jpg) (http://www.radikal.ru) На твоём фото видно и лучок, и помидорки :5:, у меня же :45: :54: 7:7 :33:... Ну с&a... Стеллочка, спасибо большущее 8:8 :41:!!! Вкусно очень-очень :48: №;%, сильно-сильно :46:!!! И муж, и мамулькина оценили на 5+ №;% :36:!!! Мысленно похвалила саму себя, за то, что приготовила двойную порцию :13:, иначе было бы мало :37: :45:... Вердикт: занести в повторюшки однозначно :36:!!! Название: Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами Отправлено: Ксарочка от 09.02.2015 21:36 Девочки, а давайте до кучи сравним и мое фото. Так интересно, цвет у всех получился разный. Я почти все сделала по рецепту, только в холодильнике не выдерживала, на столе подержала. Очень был рад мой ушастый дегустатор, он у нас очень-очень любит печенку. В нетерпении ожидал, когда остынет, а потом громче всех чавкал от удовольствия, ну и мы тоже :46:
(http://images.vfl.ru/ii/1423506554/8abd1fca/7736194_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8abd1fca7736194.html) Название: Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами Отправлено: Анюта от 27.07.2017 21:55 Стеллик, я ещё кабачок добавила. Очень вкусно! :48:
(http://s019.radikal.ru/i620/1707/e6/86a6472159cd.jpg) Название: Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами Отправлено: МАМА СОНИ от 30.03.2019 20:25 Очень интересная печенка получилась :5: №;%!Спасибо, Стеллочка, очень вкусно w&q!
(https://a.radikal.ru/a22/1903/65/41f7bbc6387f.jpg) (https://radikal.ru) |