|
Название: Соус "Песто" (постный вариант) Отправлено: Стряпуха от 09.03.2011 19:06 Искала рецепт постного соуса песто. Нашла. Перелопатила кучу рецептов. Забыла где нашла. :31: Кажется, у Белоники. За что ей огромное спасибо! :7:
(http://i020.radikal.ru/1103/94/079d6a57e230.jpg) (http://www.radikal.ru) Итак, всё очень просто. :36: 2 пучка - базилика, 1 пучок - кинзы, 100 г - кедровых орехов, 100 г - оливкового масла, 2 зубчика - чеснока. На сухой сковородке немного обжарить орехи. Зелень, чеснок и орехи измельчить в блендере, смешать с оливковым маслом (в блендере). Употреблять с макаронами, с любыми кашами, с хлебушком домашним – кому как нравится. :73: Очень вкусно. Рекомендую. Название: Re:Соус ПЕСТО (постный вариант) Отправлено: Стряпуха от 09.03.2011 20:21 Я вот, например, на дух не переношу кинзу. Вместо нее можно взять и петрушку! Милда, кинза в нём не чувствуется. :63: А вот петрушку.....я терпеть не могу. :71: :71: :71:А если положить болгарского перца штучку. :48: Цвет у него зелёный. Даже не знаю... В соусе чувствуется вкус ореха и базилика. :2:Название: Re:Соус ПЕСТО (постный вариант) Отправлено: Милда от 09.03.2011 20:33 Я летом делала с перцем, сельдереем и петрушкой. Вкусно. Но на любителя.
Ещё видела рецепты с черемшой, со шпинатом. Вот тут http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=13636.0 Название: Re:Соус ПЕСТО (постный вариант) Отправлено: Стряпуха от 09.03.2011 20:43 Пробежалась по рецептам. Здесь рецепт с петрушкой. http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=9537.msg115895#msg115895 :36: Название: Re:Соус ПЕСТО (постный вариант) Отправлено: Милда от 09.03.2011 20:50 Да, но там анчоусы и каперсы. Каперсы я как-то видела, а вот анчоусы - ни разу. В чем-то заменяла на оливки, фаршированные анчоусной пастой. В патэ каком-то. Тоже было очень и очень.
Название: Re:Соус ПЕСТО (постный вариант) Отправлено: Panevg от 09.03.2011 21:04 Ну и чего это так поздно рецепт выложили? :20: А я 210 р. за 190 мл баночку заплатила. Состав почти такой же. Я его привела в теме про майонез.
Хорошо вам говорить, а у нас этого в продаже нет! Ирина, кинза (может, под названием "кориандр" она у вас продаётся?) совершенно неприхотлива, но запах у стареющей на любителя. Молодая совсем не пахнет. Мы с мужем последнее время предпочитаем её петрушке, т.к. она нежнее и сочнее.И если базилик я еще могу попробовать вырастить на даче, то с кинзой гораздо хуже, я даже семян таких не видела! Название: Re:Соус "Песто" (постный вариант) Отправлено: Irina от 01.08.2019 18:20 Оля, спасибо за рецепт! Люблю песто или намазки по мотивам песто! Муж со свекровью тоже оценили!
(http://images.vfl.ru/ii/1564673165/00096062/27404533_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0009606227404533.html) Название: Re:Соус "Песто" (постный вариант) Отправлено: Стряпуха от 05.08.2019 21:18 Ириша! На здоровье! Очень аппетитно выглядит. :19: :73: |