Мы готовим каждый день...

Кто же не любит плов?! :38: А жира там.... :39:  А времени отнимает... :40:  Боремся!  :27:

Плов-карри с овощами

50 г куриного жира (ободранного с окорочков)
400- 500 г куриного или индюшиного филе
3 луковицы 350 г
1 большая морковь 200 г
300 г длиннозернового риса
750 мл воды
4-5 зубков чеснока
300 г разноцветного сладкого перца (у меня замороженный)
300 г зелёного горошка (у меня замороженный)
1 ч. л. порошка паприки
1 ч. л. карри
1 ч. л. куркумы
1 ст- л. сухого барбариса (не обязательно)
парa зёрнышек кардамона (не обязательно)
соль, перец по вкусу

Куриный жир мелко нарезать и жарить в казане до получения золотистых шкварок. Шкварки удалить и выложить в миску.
Филе посолить, поперчить, обработать тендерайзером, нарезать на кусочки 2х2 см и обжарить в вытопившемся жире до золотистого цвета. Выложить мясо к шкваркам (жир оставить в казане).
Лук нарезать полукольцами, протушить в жире до мягкости. Морковь нарезать тонкой соломкой, добавить к луку, протушить всё вместе.
Всыпать паприку, карри, куркуму, перемешать. Влить горячую (!) воду, посолить, поперчить, всыпать рис, мелко рубленный чеснок, барбарис, кардамон. Варить на самом маленьком огне до впитывания воды (минут 20). Вложить мясо и шкварки, перемешать. Добавить паприку и зелёный горошек, перемешать, варить до выпаривания воды.
Благодаря овощам и приправам получается очень вкусно, сочно и ароматно! :48: :8:

Собралась вчера варить обычный плов с курочкой, но благодаря Светочке-Кобейке наткнулась на этот рецепт. Не пожалела  :48: :48: :48: :48: Раньше готовила нечто подобное, только никогда не добавляла кардамон, а он придал такой необыкновенный аромат этому блюду......прям  Индией запахло :5: :5:
Только у меня более диетичный вариант, без шкварок и даже курица без шкурочки. Остальное по рецепту.

(http://images.vfl.ru/ii/1354120980/e7c1f51f/1289150_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e7c1f51f1289150.html)

 :17:, Стеллочка :43: :43: :43: :43:

Сегодня решила сделать плов по твоему,Стеллусик, "по упрощёнке" :1:. Очень вкусный получился. Спасибо! :2: Я,правда, делала со свиными рёбрышками (рёбрышек на этот раз почти не было :1:),рис-смесь длиннозёрного и бурого, и добавила зиры и барбариса сушёного, а вот горошка не стала добавлять. На фото плов какой-то серый,а в "жизни" золотистый! :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1359382436/4c387da0/1643251_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4c387da01643251.html)

 Стеллочка, спешу с отчетом. Сегодня приготовила этот пловчик. Исключительное блюдо :48:, не такое жирное, как обычный плов. №;%  Спасибочки от меня и моего мужа. Будем повторять. 9:1

(http://images.vfl.ru/ii/1389546553/e2d3f7ee/3966247_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e2d3f7ee3966247.html)

Куриного жира не было. Я обжарила на ложке смальца 150 г бекона и 400 г куриных грудок, остальное по рецепту. Вкуснотища! :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1635054318/855e7824/36389375_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/855e782436389375.html)

(https://pp.vk.me/c628422/v628422981/40b1b/e8VEmwdWNOU.jpg)

Вместо куриного жира налила 40г оливкового масла и горошка у меня только 100г оказалось. Остальное точно по рецепту, спасибо, очень вкусно.

Я его сегодня опять готовила. Без мясных составляющих он ничуть не хуже. Отличный рис получился. Еще раз спасибо за рецепт.

Стеллик, благодаря фотосессии a&1 все вкусно поели!  :48: :73: :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1597337465/9c3ef794/31334724_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9c3ef79431334724.html)

На растительном масле. 1 кг мяса (индюшиная грудка), 1 кг риса, 1 кг овощей - лук (порей и репчатый), морковь, корень сельдерея, яблоко. :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1604554301/2dfd60b7/32187754_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2dfd60b732187754.html)

Стеллик, я с кастрюлькой.  :girl_red: Не могли остановиться! :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1602843364/8430dbcd/31958132_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8430dbcd31958132.html)

Вместо куриных грудок отварное мясо. Очень вкусно.  :48: Спасибо! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1613548700/b6640609/33364407_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b664060933364407.html)

А у нас вчера был плов. Любят его у нас все без исключения.  :5: Этот удался особенно хорошо. :5: Казанчик за день незаметно рассосался.  :46:
Ну ооочень всем было вкусно!  :5: :48: :8:

(https://i.ibb.co/gSTM4bW/3-F34837-C-A6-ED-43-B0-8-F13-DE69-D857-A317.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/5GskP1Y/085-F75-CC-02-CD-4-E92-B8-F3-E1-BF7-FEAD576.jpg) (https://imgbb.com/)

У меня ещё плюс курица, очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/j6nq27Q/3-A0-CE39-B-3-E79-438-D-ADD5-6-FCC5472-BCCF.jpg) (https://imgbb.com/)

У нас без горошка и рис какой был. :girl_wink: Но вкусно всё равно  :48: :8:

(https://i.ibb.co/6vrFnVP/E5092-FD5-D9-B8-4-B15-A3-AB-92-D670292-FBF.jpg) (https://ibb.co/6vrFnVP)

Горошка не было :22:
Плов по новому понравился  :19:
Спасибо, Стеллочка  :7:

(https://i.ibb.co/YDFLppn/04546015-DC23-458-F-A7-EC-7-CB97-EE7-A6-CA.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/XNFsfrsN/0-DC868-E2-B924-44-FF-B564-34-E10123-BE04.jpg) (https://postimages.org/)

Вкусный плов! Всем понравился. Стеллочка, спасибо :41:

(https://i.postimg.cc/5NJk8VXt/IMG-2413.jpg) (https://postimages.org/)

Опять приготовила. Вкусно! Очень вкусно!
Стеллочка, спасибо! :41:

(https://i.postimg.cc/LsNXwt5X/IMG-4286.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/qqCSPnN5/IMG-4745.jpg) (https://postimages.org/)

Плов у нас всегда вне конкуренции. С лёгкими отклонениями, но всё равно вкусно нереально! :48: :8:
Стеллочка, спасибо! :5: w&q

(https://i.postimg.cc/dt2CDybD/IMG-4785.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: