Мы готовим каждый день...

Рецепт простой в исполнении, да и с ингредиентами проблем не будет. Я готовила эти квадраты впервые, поэтому делала всё как в рецепте. И теперь могу сказать, что кое-что изменила бы. Ну, начнём с фото.

(http://s018.radikal.ru/i510/1502/b2/18ca6fd64587.jpg) (http://www.radikal.ru)

А теперь сам рецепт с моими изменениями в скобках.
Основа:
- 1/2 ст размягченного масла,
- 1/4 ст сахара,
- 1/4 ч.л. ванили,
- 1 ст муки.
Начинка:
- 1/4 ст сахара (делала без него),
- 1 ст кипятка,
- 1 ст сушеного инжира (брала смесь инжира, кураги, фиников, но можно заменить изюмом с курагой или черносливом).
Крошка:
-  1/4 ст муки,
-  1/4 ст сахара (брала меньше, но можно и без него),
-  2-3 ст.л. холодного масла,
-  1/4 ст геркулесовых хлопьев,
-  1/4 ст нарубленных грецких орехов (делала без них).
 Разогреть духовку до 180 °С.
  Для основы взбить масло с сахаром и ванилью, добавить муку, перемешать, чтобы получилось тесто, выложить тесто в форму руками слоем около 0,5 см, выпекать 15 минут. Я делала двойную порцию и у меня получился прямоугольник 30 см Х 23 см.
  Для начинки: сухофрукты мелко порезать, поместить в кастрюлю с кипятком, готовить на среднем огне 5-10 минут, периодически помешивая, вода должна выпариться. Снять с огня, добавить  1\2 ч.л. соды как делается всегда с финиками, чтобы они стали мягче. Выложить начинку на подсушенную в духовке основу, посыпать крошкой  (для крошки  растереть муку, сахар, масло, добавить хлопья и орехи) , выпекать примерно 15-20 мин, полностью остудить в форме и только потом нарезать.
   Приятного аппетита!

Спасибо, Танечка! Интересно! Нужно попробовать.

Леночка, пробуй. Тесто получается нежным, рассыпчатым.

Таня,эти сухофрукты тоже проваривать?

Да, Галина, я проваривала, как написано в рецепте. Но если сухофрукты не очень сухие, а скорее вяленые, то воды, думаю, можно меньше налить, но проварить всё равно нужно, они тогда мягче будут.

Спасибо! :2:

Не за что. Удачи