Название: Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 09.12.2010 22:42 Хочу предложить вашему вниманию рецепт кекса, который нравится всем без исключения. Рецептов кексов очень много и все они похожи друг на друга. Но как считаем моя дочь, вкуснее она ещё не пробовала (возможно, это многолетняя привычка). :46:
Кекс на сметане (http://s010.radikal.ru/i312/1012/d3/025135613b42.jpg) (http://www.radikal.ru) 4 шт. - яйца 2 стак. - сах песка (не полных, около 200 г) 125 г - растопленного маргарина или масла 1 стак. - сметаны 1 пак. - разрыхлителя или 1 ч.л. соды, гашенной уксусом 1 пак. - ванильного сахара муки кладем до густоты сметаны (это примерно 2,5 - 3 стакана) Яйца хорошо взбиваем с сахаром, добавляем остывший растопленный маргарин, сметану, разрыхлитель, ванилин и муку. В тесто можно добавить изюм, орехи, цукаты, какао, мак и т. д. - кто как любит. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 градусов от 40 мин до 1 часа. (http://s43.radikal.ru/i099/1012/77/a6f7f461bc34.jpg) (http://www.radikal.ru) Приятного аппетита! Девочки, если в этот кекс положить цукаты - он закончится значительно быстрее. :71: А если туда засунуть мак + шоколад + орехи, то кекс закончится, не успев начаться. :71: :71: :71: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 28.01.2013 14:56 Оля, подскажи, пожалуйста, если положить сахару 2 почтистакана, это не очень сладко будет? Светик, положи 2 стаканчика по 180 г, не ошибёшься. :43:Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Милда от 29.01.2013 15:04 Оля, кекс получился очень вкусный! А аромат какой :5: И в меру сладкий :35:
Большое спасибо за рецепт! :2: :48: Пеките 100% - очень вкусный, у нас уже 1/4 осталась. Завтра опять придется что-то печь :23: (http://f13.ifotki.info/org/60524fc0bee5b89f974182a4a1ebc9a805a57d142120926.jpg) (http://ifotki.info/) (http://f13.ifotki.info/org/cc793e9820684770508eb0d39336224605a57d142120927.jpg) (http://ifotki.info/) Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Капа от 29.01.2013 18:18 Ольга, я этот кекс пекла уже много раз (раз пять, это точно). Он очень нравится моему мужу, но пекла я его всегда по просьбе мужа - с какао.
Муки брала 2 стакана и 4 ст.л. какао, сахара почти полных 2 стакана по 250мл, т.к. любим всё сладкое и на наш вкус этот кексик был совсем не приторный, а в меру сладкий и очень шоколадный. Ввиду отсутствия фотоаппарата, прошу поверить на слово. Спасибо Вам большое за рецепт!!! Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Irina от 29.01.2013 19:34 Ольга, соблазнилась и я на ночь глядя :51:
Правда только на полпорции! :71: Только что достала из духовки, пробовать буду завтра, тогда и поделюсь впечатлениями! Я вишни вяленой немного добавила. Аромат стоит в квартире! (Хорошо, мужа дома нет, он бы не выдержал- снял пробу :71:) .............................. Оля, я к тебе с докладом :girl_cleanglasses:! Утречком на завтрак приговорила хороший кусочек кекса с кофе. Вкусно!!!! :5: Спасибо за рецепт! Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: NIZA от 01.02.2013 00:45 Не стала далеко откладывать,испекла и я этот кекс
(http://images.vfl.ru/ii/1359668244/2c1918b4/1664703_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2c1918b41664703.html) к О вкусе сказать ничего не могу пока,кекс уехал вместе с доней в качестве гостинца,отзывы будут позже :38:Но тесто было такое гладкое,ароматное,на вкус-шо крем :19: :19: :19: Очень волнительно. :girl_haha: Понравиться ли? :23: Ольчик, расслабься и получай комплименты,сегодня уже отправила рецепт в народ,диктовала по телефону,доня угощала девочек на работе,половину ушатали на завтрак с чаем-кофием,теперь,говорит потихоньку доедают,то,что на потом оставили :46:,засыпали комплиментами,у меня аж руки чешутся для себя теперь приготовить ,но немножко повременю,у меня сейчас печеньки по плану :38:Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: NIZA от 05.02.2013 00:40 Не сложилось у меня с печеньками,но зато кекс этот я испекла ещё раз,аврвльным способом,для неожиданных гостей,времени не было что-то придумывать,и не прогадала :30: :36: Резали кекс ещё тёплым,а уж как нехваливали,какими комплиментами осыпали ....засмущали меня полностью :girl_red:
Вот,принесла вам разрез (http://images.vfl.ru/ii/1360013397/125fb75e/1690356_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/125fb75e1690356.html) Единственное замечание :если уж решили с изюмом печь,то не жмотничайте,как некоторые :23: Кекс получается довольно большой,моей приличной горсти оказалось позорно мало :22: Оленька,спасибо ещё раз за рецепт :43: :43: :2: :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Цветка от 05.02.2013 19:48 Оля, примчалась я сегодня с работы и буквально за 15 минут сварганила этот кекс. Чудесно, быстро, нехлопотно.
Запах стоял в процессе выпекания :73: :73: (Отрезала ломоть Юлькиному ухажеру) (http://images.vfl.ru/ii/1360082854/0e09f4ae/1695225_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0e09f4ae1695225.html) только чего это ему слегка башку сорвало, не знаешь? Оля, время сейчас почти 10 вечера. Муж выпив коньячку за торжество, попробовал кекс и категорично заявил: "Коньяк больше не хочу. Принеси этого кексика с молоком" Вообщем,ты - вредитель!!!!!!!!! С кем мне праздновать? (Должна будешь :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:) Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 05.02.2013 20:32 Светик, какой кекс получился красивый! :19:
У меня бывает, что крышу рвёт. Почему, сказать трудно. :15: Я кекс выкладываю на тарелку вверх ногами. Трещин не видно и вид очень красивый. Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Кроша от 06.02.2013 09:46 2 стак. - сах песка (не полных, около 200 г) Оленька, я чёт запуталась :63: :girl_red:...Скока всего сахару вешать в граммах :15:? 400 грамм :15:?Это о чём говорит? :girl_haha: Что у тебя золотые ручки. :41: Ничего не можешь испортить и из .... конфетку делаешь. Правильно я говорю? :2: :2: :2: Та говоришь-то ты золотце моё усё пральна :43:, ток эт про кого угодно, но точно не про меня :33:...Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 06.02.2013 16:56 Иннусь, сахар не в граммах, а в стаканах. Где-то на отметке 180 -200 мг. Ты у нас такая искусница, давай не скромничай! :41: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Кроша от 07.02.2013 19:40 Оленька, про сахар поняла :43: :41:...
Олечка, а какого веса пакетик разрыхлителя имеется в виду в рецепте :23:? А то у меня на сей момент три вида этих пакетиков :46:: 10-и, 15-и и 18-и граммовые...И на какой из них курс держать :46:? Олечка, я ещё не фсё :girl_red: :27:...муку и сметану меряем стаканом 250 или 200 мл. :23:? Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 07.02.2013 20:47 Иннусь, отвечаю по порядку: :41: Я сейчас пользуюсь разрыхлителем Доктор Откер - 10 г. Сейчас я кладу на глаз муку и сметану. Клади стаканОм 200 г. Но муку можно подкорректировать. Должно получиться мягкое кексовое тесто, которое не течёт, а падает кусочками с лопатки миксера. Во сказала. :15: Если будут вопросы, спрашивай, постараюсь ответить членораздельно. :71: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: koziv от 07.02.2013 21:32 Я с кексом пришла! :30: Огромный, вкусный, аромат при выпечке потрясающий был!!!!!!!! :5: У меня с изюмом и курагой.
(http://images.vfl.ru/ii/1360261808/86f56ed0/1709623_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/86f56ed01709623.html) Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Кроша от 09.02.2013 11:11 падает кусочками с лопатки миксера Во как :37:, Оленька, а ты муку тож миксером вмешиваешь? А оно (тесто) после миксера не затягивается :15:?Я в кексовое тесто муку вмешиваю тока вручную, аккуратненько так аккуратненько, перемешивая силиконовой лопаточкой снизу вверх :1:... Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 09.02.2013 11:57 А я миксером на первой скорости. :51: И я миксером тихонечко на первой. :15: Иннусь, а кто нам мешает вымесить тесто лопаточкой? Привыкла делать так, так и делай. Ты всегда делаешь всё по науке. :58: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: МАМА СОНИ от 09.02.2013 19:15 И я поддалась массовому психозу, завтра буду печь кекс :girl_haha:!Так сколько сахара в граммах нужно, никто не вешал :51:?!Как бы не пересахарить :15:!
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Милда от 09.02.2013 19:23 Оля, я взвешивала. Положила 320 граммов сахару. Было нормально.
:75: Но я то пекла без изюмов, наверное, это тоже как-то влияет на сладость Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 09.02.2013 20:19 :75: Но я то пекла без изюмов, наверное это тоже как-то влияет на сладость Вес кекса большой. Я насыпаю в стакан сахар всегда по разному, то больше, то меньше. Ни разу не испортила. Свет, ты сколько миллиграмм насыпала в стакан, что у тебя получилось 320 г? Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Милда от 09.02.2013 20:31 Оля, я сразу на весах отмеряла. А сейчас пошла специально насыпала в граненый стакан и взвесила. 160 гр получается чуть не доходя до полосочки( не до края). Так что, не надо бояться этих 2-х стаканов. Ведь, действительно, для такого кол-ва муки и т. д. сахару там в меру!
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 09.02.2013 20:41 Я насыпаю побольше сахара. :15: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: koziv от 09.02.2013 20:46 И я поддалась массовому психозу, завтра буду печь кекс :girl_haha:!Так сколько сахара в граммах нужно, никто не вешал :51:?!Как бы не пересахарить :15:! Оль, я взяла один стакан до первой полосочки и полстакана - мне сладковато, но у меня с изюмом и курагой сладкой. :38:Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 09.02.2013 20:51 Девочки, тогда кладите меньше. Я сейчас чаще всего делаю с маком, орехами и горьким шоколадом. Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: МАМА СОНИ от 09.02.2013 23:39 Дело ясное, что дело темное :27:!Тогда буду делать своим обычным методом: всыпаю половину нормы сахара, а потом при замесе, если нужно, добавляю сахарную пудру.Буду делать с сушеной вишней и , может, с изюмом.Посмотрим, что получится.
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Кроша от 10.02.2013 07:42 Ольгуньчик (Сонечкина мама которая), друх :41:, завесь муку в граммах, а :6:?
По моим подсчётам 2,5-3 стакана (стаканы по 200 мл. как Оленька рекомендовала) это 325-390 гр. муки :1:...Из расчёта что в 200 мл.-130 гр. муки. Отож я дотошная :21: :girl_red:...Знать бы хто мне ту педантичность привил :spiteful:...родители ни в чём таком замечены не были :33:... Я сейчас чаще всего делаю с маком, Оленька, а мак ты прям сухим в тесто сыплешь или как-то предварительно обрабатываешь :15:?Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 10.02.2013 11:06 Иннусь, мне очень стыдно, но я мак сыплю сухим. :girl_red: Я же торопыга. :girl_haha: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Кроша от 10.02.2013 11:48 Пасиба Оленька, ужо пеку :36:!!!
Сахара-300 гр. (больше побоялась, есть у меня один товарисч :spiteful:, которому вечно усё переслажено :74:), муки-390 гр. (тесто напоминало сгущёнку :46:, с лопатки сваливалось с неохотой :74: и складывалось "ленточкой"), позже расскажу чё из етого вышло :33:... Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: МАМА СОНИ от 10.02.2013 17:37 ДокладАю!Кекс уже в духовке, замочила вишню и изюм в моей вишневой наливке на часок, добавила лимонную цедру.У меня ушло ровно 340г муки и 220г сахара, нализалась сырого теста - мне и так сладковато, посмотрим, что мои скажут.Все, теперь жду, пока испечется :21:!
............................. Вот он, мой красуньчик :41:!Пока еще остывает. (http://images.vfl.ru/ii/1360506996/4b280dae/1728063_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b280dae1728063.html) Сняла пробу.Оленька, просто изумительный кекс, очень нежный, пушистый, корочка хрустящая :41:!Сахара, как по мне, ни грамма больше не надо ,если есть сладкие добавки в тесте.Спасибо тебе, ооочень вкусно :43: :43: :43:!Если хоть немного останется, понесу на работу, там буду хвастаться :girl_haha:. Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Кроша от 10.02.2013 23:09 Уж быстрей бы. :girl_red: Оленька, кекас очень понравился :48: :8: :36:!!! Муж, который кексы вапче не лю :74:, слопал 5 кусочков, правда тоненьких :girl_red:, но ведь 5 жеш :37: :36:!!! Мамуля всего один ушатала :46:, зато какой :37: :33:... муж со своими пятью просто курит в сторонке по сравнению с мамулькиным одним :33:... (http://s41.radikal.ru/i093/1302/a8/088af37da7a2.jpg) (http://www.radikal.ru) Спасибо родная :43: :41: :75: :2: :2: :2:, очень вкусно :48: :8:, правда :35: (http://sterngotovit.com/forum/Smileys/FantasticSmileys/4338171a19ab16f1fafb42c3b54431da.gif)!!! Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: NIZA от 11.02.2013 10:15 Я насыпаю побольше сахара. :15: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: anabanana от 11.02.2013 17:53 Оленька, :17: :43: :43: :43:
(http://images.vfl.ru/ii/1360593924/02748089/1734737_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/027480891734737.html) Очень и очень душевный кекс :5: :5: :48: :48: :48: Огромный, мягусенький, с хрустящей корочкой, прям сам в рот просится :19: :19: :19: Сахара всыпала 200 г , как по мне...можно было и больше :23: :23: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: МАМА СОНИ от 12.01.2014 16:37 Пеку, Оленька, сейчас твой кекс.Но с большими приключениями и навряд что-то путное у меня испечется :girl_haha:.Началось с того, что малая разбила одно яйцо: "Мамочка, я совсем-пресовсем случайно!" :girl_haha:, потом оказалось, что сметаны у меня полстакана, разбавила молоком, поставила наконец форму в духовку и ушла из кухни.Прихожу через 15 минут, а мой кекс неспеша убегает из силиконовой формы на дно духовки 1§1!Сначала хотела выкинуть, но потом перелила в форму 26см, прям с запеченными кусочками теста, теперь жду, что из этого получится :21: :27:!
................................... (http://images.vfl.ru/ii/1389534001/bcfd0908/3964017_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bcfd09083964017.html) Не поленилась, сфотографировала :37:!Оленька, ты посмотри, какой он пушистый, несмотря на все мои мои издевательства :37: :36:!Спасибо тебе, дорогая, ооочень вкусный кекс :41:! Еще последний прикол с этим кексом: оказывается я его уже пекла и мне нужно было хотя бы элементарно перечитать последние ответы, а так я сахара набухала полную норму и у меня теперь попа слипается мне занадто сладко :girl_haha:! Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 14.01.2014 00:05 Олечка Стряпуха, спасибо за рецепт вкуснявого кекса! :2: Только что испекла и сделала к нему уже два!! подхода для снятия пробы. :girl_haha: Какой же он вкусненький! :48: Мякиш мягенький, пушистый, а корочка! :5:
Про запах - девочки правду тут писали, еле-еле дождались, пока испечется и хоть чуточку остынет. :19: Я в него вяленую клюкву добавила, смакота! :48: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 14.01.2014 22:40 Олечка, спасибо большое! :2: Я просто обожаю такие рецепты - не заморочливо, не затратно, не жирно, а результат превосходный! :48: :8:Так что еще раз благодарю за такой классный рецепт, теперь уже в моей копилочке! :17:
Добавлено: Снова испекла его! :36: Мой фотоотчетик: (http://s019.radikal.ru/i621/1401/4d/f98ff4921ea3.jpg) Еще раз спасибо тебе, Оленька! :41: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Лина от 15.03.2014 10:52 Раньше очень часто пекла такой кекс, с гастронома брала, потом потеряла бумажку с рецептом. Искала-искала - не нашла, но вроде оч.похож.
Оля, испекла на полпорции, с тремя изюмами, вместо сметаны пристроила остаток густого йогурта. Очень-очень вкусный кекс :48: :8:. Спасибо за рецепт! :2: :2: :2: Теперь уже не потеряю :2: (http://images.vfl.ru/ii/1394869931/d45af021/4505710_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d45af0214505710.html) Навеяло... о разных фломастерах :girl_haha: А если туда засунуть мак + шоколад + орехи, то кекс закончится, не успев начаться. :71: :71: :71: в моем случае - кекс точно никто есть не станет a&1Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: NIZA от 15.03.2014 21:33 А мы тоже с Лизаветой сегодня кексики эти ваяли... :30: :30: :36: :36: Закомандовала помощница моя :36:кексиков маленьких,пришлось подчиниться :girl_wink:
(http://images.vfl.ru/ii/1394907699/8ae71094/4510854_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8ae710944510854.html) Поскольку у меня сегодня был день открытых дверей,на вечер осталось 2 маленьких кусочка. Может я и ошибаюсь,но мне лично большим кексом выпечка получилась пушистей :5:,хотя маленькие кексы доня носила на работу,сотрудники были в восторге полнейшем :5: :5: :5: Пы Сы.дико извиняюсь за внешний вид, :22:посыпку пудрой производила внучка 7:7 :27: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Светлана от 17.03.2014 10:40 И я , и я в субботу пекла этот кекс :30: :30:. У меня есть похожий рецепт, но там масла больше...а так как мы
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 07.04.2014 22:28 Олечка, снова готовила кекс по твоему замечательно вкуснячему рецепту! :73: Спасибо тебе огромное-преогромное в очередной раз! :17:
Мой отчет: (http://s020.radikal.ru/i718/1404/3f/100a9e1a9ce5.jpg) (http://s006.radikal.ru/i214/1404/c0/5b0b55161107.jpg) Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 19.05.2014 18:21 Олечка, я с очередной спасибкой! :2: :2: :2:
(http://i051.radikal.ru/1405/ef/47201d4e1c6c.jpg) Как всегда, очень вкусно! Замечательный рецепт!! :41: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Лина от 25.07.2014 07:43 (http://images.vfl.ru/ii/1406262750/ee9551b1/5797542_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ee9551b15797542.html)
Оля, спасибо за кекс! :2: пекла несколько раз, субъективные выводы: мой формат - полпорции, с синим изюмом или "с таком", без уменьшения сахара :girl_haha: сметану брала разной жирности, меняла на оч. густой йогурт и смесь сметаны с густой ряженкой. и вероятно, кекс будет очень хорош с замороженной черникой/брусникой/смородиной th СПАСИБО!!! Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Лина от 21.09.2014 17:07 (http://images.vfl.ru/ii/1411308319/eaa7edb3/6423463_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eaa7edb36423463.html)
Спасибо! Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 21.10.2014 17:15 Олечка, я с очередной спасибкой! :2: :2: :2:
(http://s012.radikal.ru/i320/1410/fc/6ff1d72c1ffe.jpg) Делала 1 большой кекс и 6 маленьких (ребенке брать с собой в универ) :75: Обожаю этот рецепт! :5: Еще раз тебе, Оленька, за рецепт :17: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Лина от 23.10.2014 17:42 С синим изюмом и курагой, примерно полпорции, только из духовки
(http://images.vfl.ru/ii/1414075189/4356abcb/6728756_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4356abcb6728756.html) Оля, спасибо за рецепт!!!! Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Ёлочка от 21.11.2014 14:45 Олечка, спасибочки тебе большое за вкусняшку... за этот кексик.... Но я его немного передержала в духовку(таймера не было, а я отвлеклась- проверяла уроки у внучки).... Когда вытащила растроилась, но вкус...... ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!!!
(http://f17.ifotki.info/org/fe1cd322d7e4d2d51bc870271b904645c2be40199230193.jpg) (http://f17.ifotki.info/org/3be0caec2a6c1c8fd3155e3f7e404548c2be40199230284.jpg) Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 17.12.2014 19:55 Сегодняшний кекс:
(http://s019.radikal.ru/i642/1412/4e/6d05f7e72395.jpg) (http://www.radikal.ru) Олечка, не устаю благодарить за рецепт! :2: :2: :2: :41: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 20.05.2015 23:17 Олечка, не устаю благодарить за рецепт замечательного вкуснейшего и очень простого в приготовлении кекса! :2: :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1432152716/ab259104/8796695_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ab2591048796695.html) Сливочного масла мне в этот раз не хватило, пришлось добавить маргарина немножко и подс. масла. Очень вкусно! :48: :8: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Бубу от 23.05.2015 16:58 (https://pp.vk.me/c628819/v628819981/30d5/JqJPPsxlLzA.jpg)
У нас с сушеной вишней, вкусно, спасибо за рецепт. :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Sandra-Стряпушонок от 10.08.2015 11:23 Устраивали фотосессию с подругой, и нам нужны были кексики. Замесила по этому рецепту, разложила по формочкам, а сверху меренга. Получилось и вкусно и красиво
(http://s019.radikal.ru/i643/1508/d8/67dd0ca36acb.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Лина от 07.10.2015 18:56 Испекла мелкими маффинами со сгущенкой. Полная порция - 24 кексика. Оля, спасибо за рецепт!!!
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: sea39 от 12.10.2015 20:46 Ольчик , испекла твой кекс ,стоит остывает .Уже 10 вечера , поэтому пробу сниму завтра ,хотя даже не сомневаюсь в его вкусности :41:. Надо было пристроить сметанку ,спасибо за рецепт !! :2: :2: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1444671981/b9a4a62d/10154564_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b9a4a62d10154564.html) Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Кобейка от 21.01.2016 15:56 Послала утром малого в магазин за яйцами, чтобы испечь к чаю кекс. Рецепт еще был не выбран. Вернулся сынок и, с чувством выполненного долга, гордо брякнул пакет на стол. В итоге я стала искать рецепт на 4 яйца :46:
На твой, Оленька, кекс я давно точила зуб и вот - сегодня его день :27: Ванилина в доме не оказалось, добавила цедру апельсина, курагу и изюм :48: Сахара взяла 250 гр. (это я себе метки ставлю, больше и не надо :8:) (http://images.vfl.ru/ii/1453380801/3e864c08/11151658_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3e864c0811151658.html) Кекс очень понравился виновнику :33: Подружек своих не дождался, сидит ест :48: Оленька! Спасибо за рецепт! :2: :2: :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: afelia от 26.01.2016 12:23 (http://images.vfl.ru/ii/1453799761/1a569923/11208994_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1a56992311208994.html)
Олечка, поддерживаю мнение твоей доченьки, кекс ВКУСНЕЙШИЙ из ВКУСНЕЙШИХ !!! Подскажи пожалуйста объём формы на твоём фото. Ну ни как у меня не получается такая высота , возможно дело в форме. Пробовала в разных ,но не в такой . Если всё таки в этом причина, то специально под этот кекс, куплю , ну ОЧЕНЬ ВКУСНО :41: :17: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 26.01.2016 15:21 Наташенька! Рада, что рецепт вам понравился! :36: Сбегала померила форму: диаметр - 25, в центре дырка - 6,5 Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 21.02.2016 21:28 Олечка, снова вспоминала тебя со словами благодарности! :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1456079347/d9bcf4e0/11571748_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d9bcf4e011571748.html) Очень любим этот кекс! В этот раз с цукатами из цитрусовых корочек, вкуснятина! :48: :8: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 18.03.2016 13:57 (http://images.vfl.ru/ii/1458298812/423f3352/11924156_m.png) (http://vfl.ru/fotos/423f335211924156.html)
В этот раз добавила грецкие орехи и цукаты из цитрусов. Очень вкусно! :48: :8: Олечка, спасибо большое за рецепт! :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: koziv от 09.08.2016 15:20 Хоть ты, Оленька, и отдыхаешь, я все равно тебе отзыв принесла. Спас меня вчера твой кекс. Получились 4 яйца уже разбитых не у дел, и как раз твой рецептик с 4 яйцами подвернулся. Его и пекла. Большой получился и очень вкусный!!! :48: :5: Еще сегодня малые доедают ( у нас тут детский сад целое лето, есть кого угощать :46:) :17:
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 09.11.2016 23:43 (http://images.vfl.ru/ii/1478723857/c3191e07/14877344_m.png) (http://vfl.ru/fotos/c3191e0714877344.html)
(http://images.vfl.ru/ii/1478724030/0ae9f16d/14877363_m.png) (http://vfl.ru/fotos/0ae9f16d14877363.html) Как всегда кекс порадовал нас и вкусом и размером. :girl_wink: №;% Добавила свои кабачково-грушевые цукаты. Очень вкусно! :48: :8: Олечка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 22.11.2016 20:24 (http://images.vfl.ru/ii/1479835270/116777bd/15061412_m.png) (http://vfl.ru/fotos/116777bd15061412.html)
Добавила грецкие орехи и арбузные цукаты. Вкуснейшие получились кексики! :48: :8: Олечка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Цветка от 22.11.2016 21:52 Испекла это кекс в 101 раз в эту субботу.
Правда всего полпорции. Получилось 12 порционных кексиков. В тесто добавили свежей лимонной цедры. Ну еще ни разу этот кекс не разочаровал!!!!!!!!!!!!!! Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Цветка от 28.04.2017 21:35 Сегодня с маком:
(http://images.vfl.ru/ii/1493404462/0b161156/17035092_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0b16115617035092.html) Оля, спасибо за быстрый, нехлопотный и всегда чудесно получающийся кекс! Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Цветка от 09.05.2017 18:53 Оля, в этот раз решила испечь в другой форме (все же меня мучает вопрос - почему этому кексу сносит башню)
Результат тот же: кекс пушистый, пахучий, а башку снесло. Форма такая, что перевернуть - самое то. Пудры сахарной минимально, так как на дворе месяц май и снега на днях больше не выпало. Так чуток :46: (http://images.vfl.ru/ii/1494344765/67e1195a/17162027_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/67e1195a17162027.html) В очередной раз огромное спасибо. В этот раз сушеная клюква и синий изюм. Пекла при температуре 160 °С с конвекцией. Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 09.05.2017 19:01 Трудно сказать, что с крышей происходит.... th А если попробовать без конвекции? Это мысли в слух. У меня на старой плите не было конвекции и не было проблем. Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Цветка от 09.05.2017 19:04 Этож надо?!!!!
Думаю, что буквально через пару дней буду этот кексик печь на дачу. Попробую без вентилятора. А вдруг?! Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: NIZA от 05.07.2017 14:29 Ольчик,пекла сегодня ночером твой кекс сногсшибательный :8: :48:,такой большущий кабасик получился(вечером сфоткаю покажу :girl_wink:) Аромат на кухне витал.... :5: :19:,наверное и соседям было не до сна (я после него ещё и бискотти сушила овсяно-бананово-шоколадные :19: :19: :19:,муж пришёл на запах "водички попить",пригрозил,ежели я не прекращу эти ночные издевательства,вернёт однотарифный счётчик взад :spiteful:,эээх эти мужикс девичьей памятью,он уже и забыл полностью,что я и до того в основном всё ночью пекла)
с утра держала оборону,потому как кекс этот предназначен для "арабского варианта" ---- Ольчик,"голый "кекс в фотосессии не учавствовал,потому принесла в желе :3: (http://images.vfl.ru/ii/1499689984/fb483730/17876488_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fb48373017876488.html) Хотя...сметанка дома имеется, :15:надо будет ещё изобразить :girl_wink: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Лина от 03.08.2017 12:35 (http://images.vfl.ru/ii/1501752722/3f6cf8e7/18124596_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3f6cf8e718124596.html)
:17: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: МАМА СОНИ от 13.10.2017 20:39 Девочки, какой размер формы для этого кекса вы берёте ?!Пекла уже несколько раз, но хоть убей, не могу вспомнить в какой форме :15:.
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 13.10.2017 20:52 Диаметр 25 см, высота 8 см. Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 11.06.2018 19:13 Как же я люблю этот кекс! :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1528733528/fdc4e742/22077641_m.png) (http://vfl.ru/fotos/fdc4e74222077641.html) Сорри, что так "загорел", забыла про духовку и уехала на дачу. :54: Хорошо, что дочка дома была. Спасла. :21: Олечка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: BlackHairedGirl от 30.07.2018 16:34 Оленька, впервые испекла твой кекс, очень нам понравился. Спасибо большое, :2: :2: :2: обязательно будем печь ещё. Внимательно изучила все комментарии и сахару положила два стакана на палец неполных. По сладости нам нормально. Делала с изюмом и курагой.
(http://images.vfl.ru/ii/1532957482/4c638676/22689000_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4c63867622689000.html) (http://images.vfl.ru/ii/1532962291/44d381a9/22690265_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/44d381a922690265.html) Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 31.10.2018 14:23 (http://images.vfl.ru/ii/1540984667/9e2bfec5/24012076_m.png) (http://vfl.ru/fotos/9e2bfec524012076.html)
Спасала вчера сметану таким вкусным образом. :girl_wink: В этот раз с яблоками и корицей. Любимейший рецепт! :girl_claping: (Для себя пометочку сделаю - формочки таки надо чуть смазывать.) Олечка, спасибо большое за рецепт! :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: светта от 13.02.2019 22:33 А я малюток кексиков напекла, вкусные!
(http://images.vfl.ru/ii/1550086342/722bb13f/25380155_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/722bb13f25380155.html) Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Цветка от 24.05.2019 16:48 Ну вот прям сто лет его не пекла. :46:
Я ж сейчас выпечку не ем :31: А мужу и полпорции за глаза хватит. Заодно и новую форму опробовала: (http://images.vfl.ru/ii/1558705473/4365c803/26645279_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4365c80326645279.html) Красивый, зараза, пахучий. Но я кремень.. :45: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: МАМА СОНИ от 24.05.2019 17:12 Цветик, так ты себя так на той даче мордуешь, что спокойно можешь полкекса съесть и не поправиться ни грамма 9:1!
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 24.05.2019 22:25 Свет, такой классный получился! И какая у тебя сила воли! :8: a&1 Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Кобейка от 26.05.2019 13:38 Я бы не выдержала, точно... :45: Поэтому не пеку сейчас совсем :31:
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Lantanna от 12.11.2019 00:32 Благодарю за рецепт. Собралась печь кекс молочный, но молоко магазинное оказалось на стадии скисания с выраженной горечью, пришлось искать подходящую замену. Не пожалела.Из серии быстро , просто и очень вкусно. Фотоотчет не прилагаю, время ночное.Повторять буду,пока писала муж чайку попил, :37: осталось на утро 4 кусочка,это и есть оценка :8: :8:
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 13.11.2019 16:32 (http://images.vfl.ru/ii/1573651768/97f6ee33/28547208_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/97f6ee3328547208.html)
Очень вкусный кекс! :48: Добавила цукаты из цитрусовых корочек и сл. масла у меня было всего 70 г, добавила растительного до 105 г где-то. Олечка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Lantanna от 23.11.2019 14:39 сегодня пекла этот кекс и забыла положить масло, вспомнила когда уже в духовку поставила, думала все пойдет в мусорку.Испекся прекрасно, 8:8 поднялся, вытряхнула с небольшим усилием ,но не повредила.По мне так вкус чуть грубее, а дети сказали все отлично,короче съели никто ничего не понял :8:
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Lantanna от 29.12.2019 10:55 :8:Оля кекс надо назвать " неубиваемый", один раз пекла забыла масло положить, получился,съели без замечаний, вчера пекла забыла сметану положить( когда внуки приходят ,забудешь все) съели на ура и добавили комментарий " сметану не клади очень вкусно" Короче кекс класс, получается при любых косяках :8: :8:
Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: TanyaT от 04.03.2020 14:03 Пекла уже не раз, очень вкусно и быстро.
В первый раз показалось очень сладко ( я в принципе не сладкоежка, мне все сладко :23:), хотя остальным было норм. Чтоб как-то уменьшить сладость намазала маслом и положила сверху кусочек сыра, как раз в холодильнике завалялся. Вот это была бомба :19:! Слопали по 4 куска и попросили добавки. Теперь иногда специально просят испечь, если сыр купили, бутеры на батоне уже не катят. Огромное спасибо за рецепт! (http://f26.ifotki.info/org/fdaf06852d0301dab58cefbf0dd568942ed3f4365979008.jpg) (http://i-fotki.info/) Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 17.03.2020 22:51 (http://images.vfl.ru/ii/1584474620/23a814c5/29908380_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/23a814c529908380.html)
Очень вкусный кекс! :48: У меня с изюмом и апельсиновыми цукатами. :8: Олечка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 05.06.2020 23:38 (http://images.vfl.ru/ii/1591389222/fb553454/30730052_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fb55345430730052.html)
Не удивляйтесь на такую красоту. :46: Это у меня духовка "полетела". Поставила кекс печь и через 9 минут он у меня сгорел сверху. 7:7 Оказалось, что-то там замкнуло и у меня заработал гриль. И не выключался никак, зараза. Каким-то чудом допекла. Пообрезала все края и вот, что осталось. Но все-таки вкусно вышло, хвалили вкус даже. :girl_wink: Олечка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: mylik.sv от 16.11.2020 22:40 Духовку муж наконец отремонтировал и я реабилитировалась с этим кексом. Вот такой он получился:
(http://images.vfl.ru/ii/1605555355/301d6f23/32328010_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/301d6f2332328010.html) Добавила в тесто немного мака и небольшую часть сливочного заменила на подсолнечное масло. (http://images.vfl.ru/ii/1605555479/bf0a7511/32328022_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bf0a751132328022.html) (http://images.vfl.ru/ii/1605555516/56fd7c05/32328024_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/56fd7c0532328024.html) Очень вкусный кекс! :48: :8: Олечка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Кекс на сметане Отправлено: Стряпуха от 16.11.2020 22:41 Леночка! Респект мужу! Кекс зачётный! Красавец! :19: |