Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (12.5%)
Приготовил(а), буду повторять. - 7 (87.5%)
Проголосовало пользователей: 8

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свинина в овощном соусе  (Прочитано 1924 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29846
Благодарили: 22333
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 23.09.2023 08:29 »
Свинина в овощном соусе



250 г свинины (использовала вырезку)
200 г лука
75 г моркови
25 г корня сельдерея
2 больших зубка чеснока
1-2 лавровых листика
50 мл белого вина
~250 мл любого бульона (использовала растворимый овощной)
сухой чеснок, паприка
соль, перец
2 ст.л. растительного масла

В сковороде разогреть ложку масла. Свинину нарезать ломтиками толщиной 1 см, быстро обжарить с двух сторон до румяной корочки. Выложить мясо в тарелку и накрыть крышкой.
В сковороду добавить ещё ложку масла, обжарить до янтарного цвета нарезанный перьями лук. Добавить натёртые на крупной тёрке сельдерей и морковь, жарить до золотистого цвета. Влить вино, выпарить. Приправить, добавить лавровый лист, влить бульон. Уменьшить нагрев до минимума и тушить овощи под крышкой 10-15 минут. Пюрировать овощи блендером. Вложить в полученный соус мясо, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить, периодически помешивая, при минимальном нагреве до мягкости. Мне понадобилось минут 15. Подавать с любым гарниром.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9397
Благодарили: 6801
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 25.09.2023 12:15 »
Стеллочка, только у меня без морковки  смущение Оказалось, что закончилась, а в Сильпо бежать было лениво.
И всё равно вкусно получилось, хотя и не так красиво, как у тебя. ням супер

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7268
Благодарили: 6804
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #2 : 04.01.2024 14:45 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1533
Благодарили: 1575
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #3 : 01.05.2024 06:43 »
Люблю свинину в любом виде. Приготовленная по этому рецепту очень вкусная! И с овощами, типа полезно. mosking Стеллочка, спасибо! любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29846
Благодарили: 22333
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 01.05.2024 06:45 »
Светочка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

09.05.2024 17:51
Последние темы
Отбивные из свиного ошейка в духовке
09.05.2024 14:51
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
09.05.2024 14:49
от Stern
Кекс шоколадный "Зимняя вишня"
09.05.2024 11:42
от Stern
Кекс шоколадный "Заварной"
09.05.2024 11:41
от Stern
Рыба в соевом соусе
09.05.2024 11:21
от Stern
Салат из свежих овощей
09.05.2024 11:18
от Stern
Пирожки открытые на хлебном тесте  "Эх, лапти, да лапти, да лапти мои"
09.05.2024 11:02
от Stern
Салат из капусты с яичной заправкой
09.05.2024 10:15
от Stern
Спаржа отварная
09.05.2024 10:12
от Stern
Куриные голени в собственном соку
09.05.2024 09:16
от Stern
Салат с брынзой и бальзамическим кремом
09.05.2024 09:15
от Stern
Тесто дрожжевое творожное
09.05.2024 07:48
от Stern
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
09.05.2024 07:47
от Stern
Соус ягодный
09.05.2024 07:45
от Stern
Овощное рагу со стручковой фасолью
09.05.2024 07:44
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
09.05.2024 06:48
от Stern
Новые рецепты от Stern
09.05.2024 06:44
от Stern
Паштет из фасоли с брынзой
09.05.2024 06:39
от Stern
Куриные крылышки в сковороде
08.05.2024 11:56
от Stern
Салат Капрезе классический
08.05.2024 11:55
от Stern
Куда девать оставшиеся яйца вкрутую, белки и желтки?
08.05.2024 06:57
от Stern
Борщ с мясным фаршем
08.05.2024 06:55
от Stern
Хлеб быстрый с манной крупой (два в одном)
08.05.2024 06:54
от NIZA
Салат с крабовыми палочками и картошкой
08.05.2024 06:51
от Stern
Рулетики из лаваша с мясным фаршем и сыром на мангале
08.05.2024 06:51
от NIZA
Пирог на сметане с фруктами
08.05.2024 05:47
от Stern
Суп из цветной капусты с брынзой
08.05.2024 05:44
от Stern
Пирог с яблочной начинкой
08.05.2024 05:14
от Stern
Вопрос к шефу
07.05.2024 19:57
от Stern
Кулич ленивый от Мэгги Глезер
07.05.2024 19:55
от Stern
Картофельная запеканка по-венгерски "Рокот-крумпли"
07.05.2024 12:38
от Lenok_cn
Рыба, тушёная с луковой шелухой и овощами
07.05.2024 12:15
от Stern
Салат из редиса со сметаной
07.05.2024 12:14
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
07.05.2024 12:11
от Stern
Пасха творожная варёная "Царская"
07.05.2024 11:39
от NIZA
Новые рецепты форумчан
07.05.2024 07:33
от Stern
Пасха творожная «Три шоколада»
07.05.2024 07:25
от sveta_3ay4ik
Салат с крабовыми палочками "Красное море"
07.05.2024 07:07
от Stern
Кулич морковный лёгкий из холодного теста
07.05.2024 07:05
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
07.05.2024 06:58
от NIZA
>