|
Название: Шарлотка с клубникой или вишней Отправлено: Stern от 08.07.2023 06:07 Шарлотка с клубникой или вишней
(https://i.postimg.cc/C1VND63V/image.jpg) (https://postimages.org/) Форма диаметром 24-26 см. 4 яйца 100 г сахара 200 г жидких сливок (чем жирней, тем лучше) 150 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 5 г 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 400 г клубники 1 ст.л. крахмала сливочное масло для смазывания формы Взвесить миску, в которой вы будете готовить тесто. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, влить сливки, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить. Белки взбить с солью и ванильным сахаром до мягких пиков. В три приёма лопаткой аккуратно вмешать белки в тесто. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Я использовала силиконовую форму, потому только смазала её маслом. Влить в форму треть теста, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 5-7 (тесто должно совсем слегка прихватиться). Клубнику обсушить, удалить плодоножки, разрезать вдоль пополам. Посыпать клубнику через ситечко крахмалом, аккуратно перемешать. Выложить клубнику на корж, равномерно залить оставшимся тестом и выпекать до румяного цвета ещё примерно 30 минут. Шарлотку остудить и посыпать сахарной пудрой. Я подавала со взбитыми сливками. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: Народ во главе с Главным дегустатором дружно хвалил. :30: :30: :30: (https://i.postimg.cc/tJqNvnRS/image.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/6QZc8N10/image.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Шарлотка с клубникой или вишней Отправлено: mamalex от 09.07.2023 08:50 Очень понравился пирог! №;% :19:
Готовила с черной смородиной :73: Поспешила вынуть из формы горячим :22:, поэтому с общим видом не сложилось :46: Спасибо, Стеллочка! :41: (https://i.postimg.cc/hGyxLy3L/IMG-1736.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Шарлотка с клубникой или вишней Отправлено: luchok от 28.08.2023 15:40 Готовила с вишней.
Ооочень нежное тесто, вкусняшка! :19: :19: Спасибо за рецепт! :2: 8:8 (https://i.postimg.cc/q7kSXM61/IMG-4479.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Шарлотка с клубникой или вишней Отправлено: mylik.sv от 13.10.2023 11:00 Очень вкусно! :48: У меня смородина и яблоки. Стеллочка, спасибо за рецепт!
(https://i.postimg.cc/xTyGNdKR/IMG-2854.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/wvnD0tcG/IMG-2860.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Шарлотка с клубникой или вишней Отправлено: Stern от 13.10.2023 11:01 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|