|
Название: Капустняк по-польски Отправлено: Stern от 06.01.2022 09:24 Капустняк по-польски
(http://images.vfl.ru/ii/1641449371/75182dde/37412513_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/75182dde37412513.html) На ~ 15 порций: 300 г слегка копчёного подчерёвка 800 г сырокопчёной колбасы 1,5 кг картошки 1,5 кг капусты 500 г квашеной капусты 250 г лука 300 г моркови 100 г корня сельдерея (по желанию) 4 очень больших зубка чеснока ~ 4 литра бульона или воды (50:50) 1 ст.л. порошка сладкой паприки сухой чеснок, пажитник маленький пучок укропа и петрушки растительное масло 2 лавровых листика соль, перец Подчерёвок нарезать брусочками и поджарить до вытапливания жира. Добавить нарезанный кубиками лук, перемешать. Добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, очень мелко нарезанные 3 зубка чеснока. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, перемешать. Свежую капусту нарезать кубиками размером ~2 см, добавить в казан, посолить, перемешать. Колбасу нарезать колечками толщиной ~5-7 мм, добавить в кастрюлю, перемешать, тушить до усадки капусты. Добавить квашеную капусту. Я использовала покупную капусту, потому отжала рассол. Если вы используете домашнюю не слишком кислую капусту, её отжимать не нужно. Влить бульон до желаемой густоты, всыпать специи, добавить лавровый лист. Варить до готовности овощей. Довести до вкуса, заправить измельчённым чесноком и мелко нарезанной зеленью, дать настояться как минимум 30 минут и подавать со сметаной. Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: От всех едоков во главе с Главным дегустатором по 5 звёзд!!! :7: Название: Re:Капустняк по-польски Отправлено: Zhanna от 21.01.2022 07:22 Стеллик, это очень вкусно :48:!
У меня всё по рецепту, кроме способа нарезки т.к., кроме лука и квашеной капусты, остальное из морозилки. Быстрее суп ещё не варила :46:. Что мне вчера и надо было 9:1. (http://images.vfl.ru/ii/1642738900/66a298e5/37641334_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/66a298e537641334.html) Стеллочка, спасибо :41: :2:! Название: Re:Капустняк по-польски Отправлено: Светлана от 10.05.2022 18:46 Я как обычно с целой кастрюлей пожаловала, еще кипит :36:
(https://i.ibb.co/cX8TY9W/3-F613-BED-DEC0-4194-A014-8-B7180-B73046.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Капустняк по-польски Отправлено: mylik.sv от 25.01.2023 12:36 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецет! :2: (https://i.ibb.co/rxStwcF/5082669-C-5778-4-DBA-BB54-88837-D8-D31-ED.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Капустняк по-польски Отправлено: mamalex от 27.04.2024 07:11 Вкусный капустнячок №;%
Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/s2M6jhdx/IMG-8497.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Капустняк по-польски Отправлено: mamalex от 15.05.2024 07:16 По заказу мужа №;%
Спасибо, Стеллочка, вкусно :41: (https://i.postimg.cc/Zq6gGD3C/IMG-5121.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Капустняк по-польски Отправлено: Stern от 15.05.2024 08:01 На здоровье вам, Надюша :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41:
|