|
Название: Картофель в духовке под соусом бешамель Отправлено: Stern от 26.06.2023 07:26 Картофель в духовке под соусом бешамель
(https://i.postimg.cc/jSYL0qNb/Bild-007.jpg) (https://postimages.org/) 4 крупные картофелины 500 г паприка, пажитник, сухой чеснок соль, перец 1 ст.л. растительного масла 25 г тёртого сыра моцарелла Соус бешамель: 20 г сливочного масла 20 г муки 250 г молока (50:50 жирные жидкие сливки и вода) тёртый мускатный орех соль, белый перец 10 г тёртого пармезана (не обязательно) Картофель очистить, варить в подсоленной воде 15 минут. Воду слить, картофель немного остудить. Приготовить соус. В ковшике растопить масло, всыпать муку, размешать до исчезновения комочков, довести до кипения. Жарить, помешивая, до кремового цвета. Постепенно влить молоко, размешать до исчезновения комочков, добавить мускатный орех, варить до загустения. Снять с плиты, добавить пармезан, приправить по вкусу. Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм. Выложить картофель в форму черепицей, посыпать специями, окропить растительным маслом. Покрыть картофель соусом, посыпать сыром и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до румяного цвета. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: Вчерашний отварной картофель особо приветствуется! №;% (https://i.postimg.cc/xTzc4NX5/Bild-008.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/1RT8Br34/Bild-009.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Картофель в духовке под соусом бешамель Отправлено: koziv от 23.07.2023 10:32 Очень нам с девочками понравилось! Очень сытное блюдо! И очень вкусное!
(https://i.postimg.cc/mgvrzzcj/IMG-3843.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/Dz1wqvLT/IMG-3844.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Картофель в духовке под соусом бешамель Отправлено: Stern от 27.07.2023 06:19 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:
|