Сердце телячье в подливе

irkaK

Офлайн

Сообщений: 317
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Сердце телячье в подливе

« : 17.06.2015 16:56 »

Недорого, просто в приготовлении и вкусно очень-очень!

сердце телячье - 1 шт (у меня около 600 гр)
лук - 1 большая головка
морковь - 1 небольшая
сметана - 200 гр
мука - 1 ст.л.
вода - 30 гр (если сметана жидкая - воды не надо, смотрите сами)
приправы по вкусу (у меня соль и перец)
зелень по вкусу

Сердце отвариваю в подсоленной воде.
Остужаю, режу на кусочки.
На сковороде тушу почти до готовности нарезанный на кубики лук и натертую на мелкой терке морковку. Добавляю сердце. Сметану смешиваю с мукой и водой. Взбиваю. Выливаю в сковороду, солю, перчу по вкусу. Помешивая, тушу 10 мин на небольшом огне. Добавляю нарезанную зелень и выключаю!

Вкусно и к макарошкам, и к кашам, и к картошке!


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 526
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Сердце телячье в подливе

« Ответ #1 : 23.06.2015 16:43 »

Люблю блюда из сердца. ням

Поэтому не прошла мимо этого рецепта. Получилось вкусно, сочно, а с домашней сметаной, так вообще загляденье! хочу

Вместо воды для большого количества подливы (любят ее у меня) использовала бульон, в котором варилось сердце. Морковь была сладкая и много,поэтому по вкусу получилось сладковато. В следующий раз добавлю в подливу томаты. Будет похоже на Стеллин рецепт тефтелей в кисло-сладком соусе ням

Ирина, спасибо за рецепт! Буду еще готовить по нему!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8631
Благодарили: 7990
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Сердце телячье в подливе

« Ответ #2 : 09.04.2023 10:56 »

Никто у меня не ест сердце, а я люблю. Увидела в Сильпо маленькие красивые и решила для себя стушить!! У меня свиное сердце. Очень вкусно!


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать