Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Овощи и грибы => Тема начата: Stern от 02.10.2020 06:05



Название: Капустная шарлотка на сковороде
Отправлено: Stern от 02.10.2020 06:05
Капустная шарлотка на сковороде

(http://images.vfl.ru/ii/1601607727/6b588da5/31804712_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6b588da531804712.html)

500 г капусты
1 луковица 100 г
1 небольшая морковь
1 большой зубок чеснока
100 г грибов (использовала замороженные шампиньоны)
2 помидора 250 г
2 больших яйца
сухой чеснок, паприка, пажитник
15 г крахмала
растительное масло

Капусту нашинковать как можно тоньше.
В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного  масла. Лук нарезать мелкими кубиками и припустить в масле до мягкости. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, перемешать, обжарить. Добавить грибы, обжарить до выпаривания жидкости. Добавить капусту, посолить, перемешать, тушить под крышкой до усадки, а потом без крышки до выпаривания жидкости. Помидоры разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать помидоры короткими полосками, добавить к овощам, прогреть до выпаривания лишнего сока.
Выложить овощи в миску, остудить.
Добавить к овощам крахмал, специи, яйца, тщательно перемешать.
Сковороду смазать растительным маслом. Выложить овощную массу в сковороду, разровнять. Накрыть крышкой, включить плиту и готовить на огне ниже среднего, пока низ зарумянится. Перевернуть шарлотку на тарелку, сновасмазать сковороду маслом, сдвинуть шарлотку в сковороду и жарить под крышкой до готовности. Подавать со сметаной.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:
Против вчерашней тушёной капусты и мясо-колбасных добавок никаких возражений. :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1601607727/81d3ff3d/31804713_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/81d3ff3d31804713.html)


Название: Re:Капустная шарлотка на сковороде
Отправлено: Анюта от 04.10.2020 09:17
Попросил муж «бабку» из капусты. А я и рада, уже видела этот рецепт.  №;%
Стеллик, не могли остановиться!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1599536814/f0d1cb2e/31572200_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f0d1cb2e31572200.html)


Название: Re:Капустная шарлотка на сковороде
Отправлено: Анюта от 09.11.2020 09:24
Стеллик, принимай вторую.  :73: Капуста отварная.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1604902876/842c6e38/32236804_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/842c6e3832236804.html)


Название: Re:Капустная шарлотка на сковороде
Отправлено: NIZA от 14.01.2021 13:06
 После приготовления голубцов осталась у меня капуста слегка приваренная. Долго не думала - приготовила шарлотку эту. Ну ооочень нам понравилась! :5: :48: Обошлась без тарелки: переворачивала с одной сковородки на другую. Спасибо, Стеллочка, за рецепт!!!! w&q  До фотосессии дело не дошло. :23: И да...одной порции на нашу компанию маловато ... :girl_wink:


Название: Re:Капустная шарлотка на сковороде
Отправлено: Анюта от 03.04.2021 14:36
Не могли остановиться!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1617449440/1c68645f/33930082_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1c68645f33930082.html)


Название: Re:Капустная шарлотка на сковороде
Отправлено: NIZA от 26.04.2024 07:08
Вкуснейшее блюдо из рядовых продуктов! :48: :8: У меня на вид получилась негламурная, зато на вкус.... :5: Само совершенство! :8:
Стеллочка , спасибо! w&q

(https://i.postimg.cc/5tZjw6hD/IMG-8537.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Капустная шарлотка на сковороде
Отправлено: Stern от 26.04.2024 07:09
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: