Глазурь на желатине с шоколадом

[Stern]

Подсмотрела на YouTube.

Глазурь на желатине с шоколадом



100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара 8 г
40 г воды
5 г желатина
25 г воды
25 г шоколада (использовала белый)

Замочить желатин в воде, отставить. Шоколад настрогать тонкой стружкой.
В сахар влить воду, нагреть, помешивая, до растворения сахара. Довести сироп до очень бурного кипения. Снять с плиты и перелить в мисочку, в которой вы будете взбивать глазурь. Сразу всыпать в сироп шоколад, размешать. Добавить набухший желатин, размешать. Сироп остудить до комнатной температуры (!).
Взбить глазурь до нужной консистенции. Пока не побелеет на средних оборотах, а затем на самых больших. Я взбивала электрическим венчиком (он у меня мощнее ручного миксера) минут 5.
Я покрыла глазурью 14 кексов (просто окунала в глазурь шапочкой, а потом ложечкой разложила остаток). Глазурь легко наносится, блестит, прекрасно застывает, совсем не липнет и она вкусная до одури!!!  

[Катюня]

Стеллочка, огромное спасибо за рецепт.
Идеальная глазурь! Даже выдержала транспортировку в другой город.

[Stern]

На здоровье всем едокам, Катюша и спасибо за отчёт!

[Пицца «Оливье»]

Пицца «Оливье»
24.05.2024 09:18
от Stern

[Пицца «Оливье»]

Пицца «Оливье»
24.05.2024 09:18
от Stern

[Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"]

Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
24.05.2024 09:17
от Stern

[Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"]

Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
24.05.2024 09:17
от Stern

[Картошка в духовке]

Картошка в духовке
24.05.2024 09:08
от mylik.sv

[Картошка в духовке]

Картошка в духовке
24.05.2024 09:08
от mylik.sv

[Куриные голени «Барбекю»]

Куриные голени «Барбекю»
24.05.2024 09:07
от mylik.sv

[Куриные голени «Барбекю»]

Куриные голени «Барбекю»
24.05.2024 09:07
от mylik.sv

[Рассольник со свеклой]

Рассольник со свеклой
24.05.2024 09:06
от mylik.sv

[Рассольник со свеклой]

Рассольник со свеклой
24.05.2024 09:06
от mylik.sv

[Салат "Оливье"]

Салат "Оливье"
24.05.2024 09:05
от mylik.sv

[Салат "Оливье"]

Салат "Оливье"
24.05.2024 09:05
от mylik.sv

[Печенье на кефире ореховое]

Печенье на кефире ореховое
24.05.2024 08:59
от koziv

[Печенье на кефире ореховое]

Печенье на кефире ореховое
24.05.2024 08:59
от koziv

[Грибы, маринованные по-домашнему]

Грибы, маринованные по-домашнему
24.05.2024 08:23
от Stern

[Грибы, маринованные по-домашнему]

Грибы, маринованные по-домашнему
24.05.2024 08:23
от Stern

[Куриные крылышки в духовке с картошкой]

Куриные крылышки в духовке с картошкой
24.05.2024 06:33
от Stern

[Куриные крылышки в духовке с картошкой]

Куриные крылышки в духовке с картошкой
24.05.2024 06:33
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
24.05.2024 05:31
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
24.05.2024 05:31
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
24.05.2024 05:28
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
24.05.2024 05:28
от Stern

[Крамбл яблочный]

Крамбл яблочный
24.05.2024 05:20
от Stern

[Крамбл яблочный]

Крамбл яблочный
24.05.2024 05:20
от Stern

[Грибы фаршированные "Убойная сила"]

Грибы фаршированные "Убойная сила"
23.05.2024 11:35
от Stern

[Грибы фаршированные "Убойная сила"]

Грибы фаршированные "Убойная сила"
23.05.2024 11:35
от Stern

[Куриные грудки запеченные в томатном соусе]

Куриные грудки запеченные в томатном соусе
23.05.2024 11:33
от Stern

[Куриные грудки запеченные в томатном соусе]

Куриные грудки запеченные в томатном соусе
23.05.2024 11:33
от Stern

[Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски]

Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски
23.05.2024 11:33
от Stern

[Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски]

Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски
23.05.2024 11:33
от Stern

[Суп тыквенно-картофельный с чесноком]

Суп тыквенно-картофельный с чесноком
23.05.2024 11:31
от Stern

[Суп тыквенно-картофельный с чесноком]

Суп тыквенно-картофельный с чесноком
23.05.2024 11:31
от Stern

[Тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера]

Тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера
23.05.2024 11:28
от mylik.sv

[Тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера]

Тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера
23.05.2024 11:28
от mylik.sv

[Котлеты говяжьи пикантные]

Котлеты говяжьи пикантные
23.05.2024 10:25
от Stern

[Котлеты говяжьи пикантные]

Котлеты говяжьи пикантные
23.05.2024 10:25
от Stern

[Пюре картофельное с чесноком и горчицей]

Пюре картофельное с чесноком и горчицей
23.05.2024 10:11
от Stern

[Пюре картофельное с чесноком и горчицей]

Пюре картофельное с чесноком и горчицей
23.05.2024 10:11
от Stern

[Салат с редисом и песто]

Салат с редисом и песто
23.05.2024 10:06
от Stern

[Салат с редисом и песто]

Салат с редисом и песто
23.05.2024 10:06
от Stern

[Картофель "Золотой"]

Картофель "Золотой"
23.05.2024 07:36
от Stern

[Картофель "Золотой"]

Картофель "Золотой"
23.05.2024 07:36
от Stern

[Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"]

Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"
23.05.2024 07:35
от Stern

[Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"]

Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"
23.05.2024 07:35
от Stern

[Панкейки манные на дрожжах]

Панкейки манные на дрожжах
23.05.2024 07:34
от Stern

[Панкейки манные на дрожжах]

Панкейки манные на дрожжах
23.05.2024 07:34
от Stern

[Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём]

Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём
23.05.2024 06:48
от Stern

[Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём]

Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём
23.05.2024 06:48
от Stern

[Кабачки малосольные в пакете]

Кабачки малосольные в пакете
23.05.2024 06:47
от Stern

[Кабачки малосольные в пакете]

Кабачки малосольные в пакете
23.05.2024 06:47
от Stern

[Овсяноблин с красной рыбой]

Овсяноблин с красной рыбой
23.05.2024 05:25
от Stern

[Овсяноблин с красной рыбой]

Овсяноблин с красной рыбой
23.05.2024 05:25
от Stern

[Спаржа отварная]

Спаржа отварная
22.05.2024 16:07
от Stern

[Спаржа отварная]

Спаржа отварная
22.05.2024 16:07
от Stern

[Картошка тушёная по-китайски]

Картошка тушёная по-китайски
22.05.2024 15:56
от Stern

[Картошка тушёная по-китайски]

Картошка тушёная по-китайски
22.05.2024 15:56
от Stern

[Бисквит ванильный на кипятке]

Бисквит ванильный на кипятке
22.05.2024 15:29
от NIZA

[Бисквит ванильный на кипятке]

Бисквит ванильный на кипятке
22.05.2024 15:29
от NIZA

[Пицца на готовом слоёном тесте с соусом тартар]

Пицца на готовом слоёном тесте с соусом тартар
22.05.2024 14:05
от Stern

[Пицца на готовом слоёном тесте с соусом тартар]

Пицца на готовом слоёном тесте с соусом тартар
22.05.2024 14:05
от Stern

[Салат с крабовыми палочками и картошкой]

Салат с крабовыми палочками и картошкой
22.05.2024 12:38
от Stern

[Салат с крабовыми палочками и картошкой]

Салат с крабовыми палочками и картошкой
22.05.2024 12:38
от Stern

[Яйца пашот в силиконовых формочках]

Яйца пашот в силиконовых формочках
22.05.2024 12:36
от Stern

[Яйца пашот в силиконовых формочках]

Яйца пашот в силиконовых формочках
22.05.2024 12:36
от Stern

[Печенье "Зимнее с изморозью"]

Печенье "Зимнее с изморозью"
22.05.2024 10:23
от koziv

[Печенье "Зимнее с изморозью"]

Печенье "Зимнее с изморозью"
22.05.2024 10:23
от koziv

[Тефтели "Ёжики"]

Тефтели "Ёжики"
22.05.2024 07:48
от Stern

[Тефтели "Ёжики"]

Тефтели "Ёжики"
22.05.2024 07:48
от Stern

[Торт без выпечки «Апельсиновый тирамису»]

Торт без выпечки «Апельсиновый тирамису»
22.05.2024 06:19
от Stern

[Торт без выпечки «Апельсиновый тирамису»]

Торт без выпечки «Апельсиновый тирамису»
22.05.2024 06:19
от Stern

[Куриные крылышки в сковороде]

Куриные крылышки в сковороде
22.05.2024 06:12
от Stern

[Куриные крылышки в сковороде]

Куриные крылышки в сковороде
22.05.2024 06:12
от Stern

[Соус Мохо. По мотивам канарской кухни]

Соус Мохо. По мотивам канарской кухни
22.05.2024 06:07
от sveta_3ay4ik

[Соус Мохо. По мотивам канарской кухни]

Соус Мохо. По мотивам канарской кухни
22.05.2024 06:07
от sveta_3ay4ik

[Жюльен с мясным фаршем в сковороде]

Жюльен с мясным фаршем в сковороде
22.05.2024 05:05
от Stern

[Жюльен с мясным фаршем в сковороде]

Жюльен с мясным фаршем в сковороде
22.05.2024 05:05
от Stern

[Салат из капусты с редисом и огурцами/кабачками]

Салат из капусты с редисом и огурцами/кабачками
21.05.2024 11:59
от Stern

[Салат из капусты с редисом и огурцами/кабачками]

Салат из капусты с редисом и огурцами/кабачками
21.05.2024 11:59
от Stern

[Картошка в микроволновке]

Картошка в микроволновке
21.05.2024 11:56
от Stern

[Картошка в микроволновке]

Картошка в микроволновке
21.05.2024 11:56
от Stern