Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта chefkoch.de от elke4 с моими изменениями.

Печенье марципановое

(http://images.vfl.ru/ii/1636355373/7ee260ce/36592798_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7ee260ce36592798.html)
 
100 г муки
100 г молотого в муку миндаля
200 г марципановой массы
50 г сахарной пудры
2 ст.л. ликёра "Амаретто" (любой густой ликёр, например, яичный)
1 яйцо
2-3 капли миндального ароматизатора
2 ст. л. рубленого миндаля для посыпки

В миске смешать муку и молотый миндаль. Поставить в миску тёрку и, окуная марципановую массу в муку, натереть марципан на крупной тёрке. Добавить сахарную пудру, слегка взбитое вилкой яйцо, ликёр (я влила яичный), ароматизатор и замесить тесто консистенции мягкого пластилина (я месила в комбайне крюком). Влажными руками отрывать от теста кусочки и скатывать шарики величиной с орех. Противень выстелить бумагой для выпечки. Выложить на противень шарики, приплюснуть, смазать крахмальной водой или взбитым желтком, посыпать орешками. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 °С (конвекция 140 °С) минут 15. У меня получился как раз полный противень.
Печенье ароматнейшее!  :48: :19: :5:
Я не ошиблась - совсем без жира и без разрыхлителя. 9:1

Стеллочка, спасибо!!! Печеньки, действительно, ароматнейшие  :5: :5:
Все делала по рецепту, только миндаль было лень некогда чистить и рубить для посыпки. Быстренько смолола его в муку вместе с кожицей (правда, так полезней? :girl_wink:) и испекла. Страшненькие получились, но вкусные  :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1394575054/21627e82/4473060_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/21627e824473060.html)

 8:8 8:8

Стеллочка! Пришла сказать большое спасибо за рецепт!  :19: :73:

Всем понравилось печенье.  :8: Даже дед сказал, что ОЧЕНЬ вкусно.  :girl_haha:

(http://s010.radikal.ru/i314/1602/0c/56d9d3cd0ca5.jpg) (http://radikal.ru/big/8174cd267e0f498eba97b55ae0862249)

Пекла в набор подарков. :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1608962160/a8a0f8c5/32776373_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a8a0f8c532776373.html)