|
Название: Десерт с клубникой по-итальянски Отправлено: Stern от 18.06.2017 07:32 Десерт с клубникой по-итальянски
(http://images.vfl.ru/ii/1634805940/a2814dee/36351999_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a2814dee36351999.html) На 5 порций: 200 мл жидких сливок любой жирности 200 мл молока 100 мл сливочного ликёра (бейлис, яичный) или ещё 100 мл сливок сахар по вкусу (если есть, лучше коричневый) несколько капель ванильного ароматизатора 1 пакетик желатина 9 г 500 г клубники 1 пакетик бесцветного желе для тортов (http://www.ua.all.biz/img/ua/catalog/middle/10377498.jpg) Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножку, разрезать в зависимости от размера на 2-4 части, пересыпать сахарной пудрой или сахаром, накрыть и поставить на ночь в холодильник. Желатин залить 75 мл воды и оставить на 10 минут. Сливки, молоко, сахар, ароматизатор довести до кипения, снять с огня, влить ликёр, размешать. Желатин подогреть до растворения (не кипятить!), влить в молочную смесь, размешать. Разлить смесь по формочкам, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник до полного застывания (я оставила на ночь). Выложить на застывшее желе половинки клубники. 5 половинок оставить для украшения, оставшуюся клубнику пюрировать блендером вместе с соком, который стёк (с моей клубники стекло всего 50 мл). Желе для торта смешать с 1-2 столовыми ложками сахара, всыпать в клубничное пюре, размешать венчиком, чтобы не было комков. Довести пюре до кипения при постоянном помешивании (!), снять с огня, быстро (!) залить десерт клубничной глазурью и дать остыть. Украсить по желанию и подавать. Вкуснота невыносимая! :48: :5: №;% От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30: Название: Re:Десерт с клубникой по-итальянски Отправлено: koziv от 22.03.2020 12:39 Нашла в морозилке клубнику. А потом нашла под нее рецепт. Упростила его под сегодняшние реалии, когда в магазин лишний раз не пойдешь... Без сливок у меня, на молоке. Зато сахар коричневый. :46: это невозможно вкусно и так! Но обязательно сделаю ещё все правильно, чтоб сравнить.
(http://images.vfl.ru/ii/1584869247/22e7b54f/29960330_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/22e7b54f29960330.html) Название: Re:Десерт с клубникой по-итальянски Отправлено: Stern от 22.03.2020 12:40 Ириша, на здоровье вам, дорогая! w&q :41:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: Название: Re:Десерт с клубникой по-итальянски Отправлено: matroskin_kot от 23.03.2020 13:30 Сделала я такой десерт. Правда, ликера нету. Очень вкусно. Сливки, клубника. Завтра перед работой съем. Сегодня попробовала просто :girl_red: :girl_red:
Название: Re:Десерт с клубникой по-итальянски Отправлено: koziv от 11.06.2020 20:39 Чищу морозилку. Делала опять упрощённый десерт на молоке с клубникой и малиной. Очень вкусно!
Название: Re:Десерт с клубникой по-итальянски Отправлено: Stern от 11.06.2020 20:44 На здоровьевам, Ириша :3: и спасибо, дорогая, за отзыв! w&q :41:
|