Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 13 (100%)
Проголосовало пользователей: 13

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свиные медальоны  (Прочитано 5234 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31277
Благодарили: 24300
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 04.03.2023 07:10 »
Свиные медальоны



250 г свиной вырезки
4 тонкие полоски бекона (нарезка)
половинка маленького яблочка (можно заменить черносливом)
лимонный сок
1 зубок чеснока (не обязательно)
150 г лука
1 ст.л. соевого соуса (не обязательно)
1 ст.л. растительного масла
соль, перец

Вырезку нарезать на куски шириной 3-4 см (у меня получилось 4 куска). Уложить мясо на доску срезом вверх и отбить с двух сторон. Посолить и поперчить.
Яблоко очистить, рарезать на 4 крупных кусочка, сбрызнуть лимонным соком. Чеснок нарезать пластинками.
Сделать в середине каждого куска мяса надрез, вставить кусок яблока и пару пластинок чеснока. Сжать каждую отбивную в компактный кусок и обернуть с внешней стороны полоской бекона.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить медальоны на среднем (!) огне под крышкой с двумя переворотами до румяной корочки. Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Мясо сдвинуть к краю сковороды, поместить в центр лук, припустить под крышкой. Влить соевый соус, перемешать. Тушить на минимальном огне под крышкой до готовности мяса (я тушила 30 минут). Каждые 10 минут переворачивать мясо. При необходимости можно подлить горячий бульон или воду (я влила в общей сложности 3 ст.л.).
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9726
Благодарили: 9620
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 12.04.2023 08:26 »
Очень вкусное и красивое мясо! Прямо ресторанное блюдо!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9726
Благодарили: 9620
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 27.04.2023 10:19 »
В этот раз замариновала и делала в гриле. Очень срочно и вкусно!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9726
Благодарили: 9620
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 28.04.2023 08:38 »
Сегодня опять правильно, на сковороде и с соусом. Очень вкусно!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31277
Благодарили: 24300
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 28.04.2023 08:42 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.06.2025 21:17
Последние темы
Грибы в глазури «Тоёта»
30.06.2025 13:12
от Stern
Морской коктейль в томатном маринаде
30.06.2025 13:10
от Stern
Салат с помидорами и пармезаном
30.06.2025 13:09
от Stern
Коктейль «Тропический шприц» (безалкогольный)
30.06.2025 12:22
от Stern
Коктейль «Розовый мартини»
30.06.2025 12:18
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
30.06.2025 10:15
от Stern
Новые рецепты от Stern
30.06.2025 10:13
от Stern
Брынза в маринаде
30.06.2025 10:08
от Stern
Сырники с капустой
30.06.2025 09:54
от Stern
Раки варёные
30.06.2025 09:50
от NIZA
Плов ленивый с мясным фаршем
30.06.2025 08:39
от Stern
Пирог на кефире
30.06.2025 08:38
от Stern
Бутерброды горячие «Луковый пирог»
30.06.2025 07:39
от Stern
Тирамису клубничный
30.06.2025 07:38
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
30.06.2025 07:35
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
30.06.2025 07:31
от sveta_3ay4ik
Пирог клубнично-кокосовый
30.06.2025 06:13
от Stern
Куриные «чебуреки» в рисовой бумаге
29.06.2025 19:52
от Stern
Пирог с двойным дном
29.06.2025 16:28
от Stern
Каша пшенная с кабачками
29.06.2025 14:14
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
29.06.2025 14:12
от Stern
Шарлотка с яблоками в карамели
29.06.2025 14:10
от Stern
Коктейль «Цитрусовая текила»
29.06.2025 09:59
от Stern
Гренки с сыром и зелёным луком
29.06.2025 09:53
от Stern
Мясо в вине с хреном
29.06.2025 09:42
от Stern
Спагетти алио и олио
29.06.2025 09:41
от Stern
Салат Капрезе классический
29.06.2025 09:40
от Stern
Тортилья с курицей и сыром
29.06.2025 08:38
от Stern
Панкейки кабачковые
29.06.2025 08:25
от Stern
Рассольник с рисом и колбасой
29.06.2025 08:25
от Stern
Коктейль Шампанское-ликёр
29.06.2025 08:11
от Stern
Мясо в сухом маринаде запеченное в духовке
29.06.2025 07:46
от Stern
Пельмени сибирские
29.06.2025 07:37
от Stern
Хлеб Дарницкий
29.06.2025 07:32
от NIZA
Кабачковый шашлык с беконом в аэрогриле
29.06.2025 06:15
от Stern
Колбаса домашняя
28.06.2025 16:19
от Кобейка
Кольраби фри
28.06.2025 14:52
от Stern
Пицца ленивая
28.06.2025 13:54
от Stern
Салат из свеклы
28.06.2025 13:52
от Stern
Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"
28.06.2025 10:20
от Stern
>