Паста в соусе Кровавая Мэри

Идея c YouTube.

Паста в соусе «Кровавая Мэри»

400 г макаронных изделий
2 луковицы 150 г (если есть, лучше красные)
2 больших зубка чеснока
50 мл водки
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. устричного соуса
2 ст.л. сладкого соуса чили
1 ст.л. перечной пасты
1 банка помидоров для пиццы 400 г
соль, перец чили, сахар
растительное масло
4 ст.л. сухих хлебных крошек
2 ч.л. оливкового масла
2 ч.л. сливочного масла
1 ст.л. мелко нарезанной зелени
пармезан по желанию

Поставить варить в солёной воде пасту.
Приготовить бричиоле. В маленькой сковородочке разогреть оливковое и сливочное масло и поджарить хлебные крошки до румяного цвета. Смешать с зеленью и отставить.
В глубокой сковороде припустить нарезанный кубиками лук до мягкости. Добавить по щепотке соли, перца, сахара, поджарить до золотистого цвета. Добавить очень мелко нарезанный чеснок, прогреть. Влить соевый и устричный соус, водку, довести до кипения. Добавить перечную пасту, помидоры, довести, помешивая, до кипения, влить немного воды и уварить соус на самом маленьком огне до загустения. В конце добавить сладкий соус чили.
Пасту, сваренную альденте, вложить в соус и добавляя понемногу воду, в которой варилась паста, довести блюдо до готовности. Перед подачей можно добавить немного тёртого пармезана.
Выложить пасту в тарелки и посыпать бричиоле.
Вкусно до безобразия!!! ням